他们这个方城羊肉烩面很有名，无论你走在豫南的哪个县城地市，总会看到街边的餐馆，门面上赫然写着正宗方城烩面。

作为一个地道的方城人，风扬知道外边的烩面再正宗，离开方城也做不出地道的方城烩面味道。

可能是水土关系吧，也可能吃的是一种感觉，换个地方就不一样了。

外地人到方城的第一选择，也是吃一碗方城烩面，否则你就白来了。

尽管排队还是有很多人乐此不疲，风扬跟叶招男很久都没吃到家乡的烩面，自是不会放过这次机会。

“叶子，我来报饭，你去里边找座位，这外边太冷了！”

同一种东西，同样的配料同一个烩面师傅，换个地方做出来就没方城烩面的味道了，就更别说那些仿冒伪劣品了。

好不容易回到阔别三年的家乡，风扬第一个想吃的就是方城烩面。

尽管做工麻烦需要等，风扬也跟很多人一样坚持不懈，其实他也知道这个操作流程，认真说方城人都会做。

只不过没有他们秘制这个辣椒泥，吃起来总觉不是这个味道。

擀成长条的烩面饼子，都是提前用盐做好用油浸着，下锅时要用力把它拉扯成、厚度适中的长条才能下锅。

风扬拍拍叶招男让她进去，而他的任务则是排队等着下单，因为风扬是男人，这差事当之无愧就是他对不对？

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第0064章，奇葩情侣 (第2/3页)

得过比较靠谱，此时大家都拿着钱在排队下单。

然后还要等一会才能吃到嘴里，不管多急切还是有很多人在等，风扬就是其中的一个。

方城的羊肉烩面之所以会供不应求，这可能跟烩面独特的操作程序有关，方城烩面又叫扯面拉面。

下到羊肉大骨汤里煮好跟青菜一起捞出来，小磨油香菜羊肉臊子放上，这样出锅的烩面劲道软滑不油腻。

然后再根据个人爱好，添加不同份量的店家特制配料辣椒泥，入口那个酸爽没法说，此乃广大方城民众之最爱。

出门赶集上街的人，不吃一碗烩面再回来那才叫亏。

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