祝姓中年人奇道：“听老先生这样一说还真是，难道笠翁先生是故意的？”

“可不就是故意的麽！”

黄明举早就忍不住了，跟着开喷道：“这位笠翁先生一生游戏风尘，自命聪明绝顶。像他这种聪明人最大的乐趣是什么？还不就是看着后世的蠢人们干着急没办法麽？

周栋摇头道：“不行，如果那样还不如直接做碗海鲜面算了。

八珍面完全被虾的鲜味盖住，那还叫什么八珍？”

易知鱼重重点头道：“说得没错，这道面难就难在鲜汁无所出。

他这就是在书里给后人埋坑呢，说好听了是考较后学，说不好听就是让后人知道他李渔是有多么的牛！”

“哼，原来是个断章狗！”

一直好奇没离去的程倩暗暗握紧了小拳头，她最讨厌的就是这种说话留一半的人了，没想到大名鼎鼎的李笠翁居然是这种人！

祝姓中年人还有些不死心：“虽然笠翁先生没说清楚鲜汁是指什么汁，毕竟七种主料都已经说明了，难道我华夏这么多优秀的厨师，就不能研制出这种鲜汁麽？”

这次没等几位老爷子开口，周栋已经摇头道：“恐怕很难。如果七种主料里没有虾还好，一旦有了虾，这鲜汁就不太好办了。

这汤汁既要能够与虾的鲜味抗衡，又不可以用虾汤，而且还要能够与虾的鲜味完美融合，在最大程度上减少对其余六珍的

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第一百二十九章 断章狗 (第2/3页)

大的机关了！

鲜汁究竟是什么汁？取用何物熬煮？又该如何用火用料？一碗面最重要的是什么，正是汤汁！

他李渔既然是要将这八珍面的食谱留传后世，为什么在最重要的地方却故意说得模模糊糊语焉不详呢？”

厨师都知道，蟹为鲜中王、虾为鲜中霸，按照书上说的做法，虾是要磨成粉和其它主料一同做成面条的，这样一来，鲜汁就必须能够抗衡虾的鲜味。

而且如果汁比面鲜，会体现不出面的鲜香如果面比汁鲜，那鲜汁就没有了存在感。”

中年人道：“如果用虾汤呢？”

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