吴易打算今天晚上弄个两菜一汤。

新鲜的紫菜洗干净，弄点盐末，加上碎胡椒，再撒点烤过的鱼肉碎屑，倒进正在火上沸腾的开水里。

“咕噜咕噜咕噜……”

“嗯，焦香扑鼻，海鱼的本身还带着一股大海的风味，上面涂抹的胡椒粒

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火舌上的不锈钢饭盒内，碎鱼肉和紫菜不断的翻腾，一股鲜香扑面而来。

这个时候要是有香菇豆腐虾皮什么的就太完美了，香菇可以用新鲜的，在伞盖上划个十字纹，也可以用干的，温水泡发之后切成四瓣，或是整个扔进去。

豆腐么，是新鲜的水豆腐，得要南方的那种嫩滑的，北方的老豆腐可不行。

吴易至今仍记得课本上朱自清先生写的一篇文章，他记得里面作者在冬天用炭火开水煮水豆腐，豆腐熟了之后用筷子小心夹出来，还颤颤巍巍的，生怕一不小心就夹碎了。然后放在酱油碟里蘸蘸，趁着热气吃下，那情景光是想想都流口水。

虾皮那就是和紫菜的最经典搭配，紫菜虾皮汤，怎一个鲜字了得，汪曾祺老先生说的虾皮熬白菜也不错。

第二十九章 椰子灯 (第1/3页)

鱼肉在高温的作用下开始发出轻微的噼噼啪啪声，感觉就像是鱼肉内里的脂肪细胞在高温水汽的刺激下一个个爆炸，油脂透过鱼肉的纹理，慢慢渗透到表面来。

不过在夕阳和火光的双重加持下，鱼肉表面由白到黄的这一丝转换并没有叫吴易发现。

事实上他也没机会，这会他正低头清理着紫菜，根本没有关注鱼肉的变化。

下一道菜是南姜丝拌紫菜，紫菜撕碎了，然后在滚水里焯一下，拿出来沥干水，装在椰子壳里，在再和南姜碎一拌，不过要是有滚烫的花椒油往上一淋，估计味道会更好些吧。

两道自创的紫菜新菜搞定，那边的鱼也被吴易翻了个面，加大火力烤着，不一会上面的肉色便从金黄变成了焦黄。

吴易取下一条烤得差不多的鱼往嘴里一送，这就是最后一道大硬菜了。

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