他将初处理的内脏放到一个陶罐中放凉,手下动作不停歇,用一根木棍串起羊头埋到热灰上灼烧掉上面的羊毛,再把火塘的火划到一侧,免得火势过旺,将羊脸肉给烧焦了。
羊头也是好东西,千万不能给浪费掉,刚才老天已经警告过他一此,不吃就得遭雷劈啊。
不过说实在的,吴易的确没有什么避雷手段,老天真是要想劈他他也逃不掉,所以就发挥勤俭持家的美德,顺便给自己攒个人品吧。
思来想去,吴易还是觉得烟熏的方法最为合适。
不过再在窝棚干这个活真是不合适,估计没等羊肉熏成,他自己就该成腊肉了。
但是要在下雨天找一个可以烟熏食物的地方……
“祝你下辈子投个好胎,去人类社会当个什么大小姐吧。”吴易翻转了一下羊头,把那两个看得瘆得慌的眼睛埋到了灰烬之下。
最容易腐烂的部分已经处理的差不多,吴易终于可以放手来整理羊肉。
看到羊皮下一层白白的脂肪,吴易又忍不住开流口水。
油,这是油脂啊。
终于可以做个炒菜了,这阵子不是烤就是煮,这么单调的烹饪方法简直就是穿越回春秋战国时代。
吴易一拍手。
“貌似山洞那边就挺合适。”
第八十六章 庖丁解羊 (第3/3页)
撇去泡沫,将之放到一边,这样子过不久羊血就会凝固成如豆腐一样的整块。
岛上的天气闷热潮湿,吴易必须尽快处理,不然羊肉和内脏坏掉就太可惜了。
这边水已经烧开,吴易切了些羊内脏扔到水里,用热水焯了下内脏,好将其中惹人厌的腥味再去掉。
吴易耐心的用刀刮掉羊油,不过人家独立自主的羊可不比被人工饲养的羊这么肥,脂肪的厚度明显要少得多。
不过割下的肥油加上羊尾巴,估计还是能熬出小半饭盒的油脂出来。
瘦肉部分,吴易本来是想用盐腌制一下,但他发现需要的盐远远超出他现有的储备时,还是放弃了这个想法。
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