这道酸豆角炒肉需要准备的材料也很简单，卤肉、酸豆角、红辣椒就可以了，烧油先爆炒红辣椒丝，在炒红辣椒时少放点盐，放进酸豆角炒匀，再放点原卤汁，在出锅时放点鸡精就完成了。

这会儿功夫香菇蒸肉也差不多好了，小丁站在一旁还没有走近，那香味就扑面而来，香菇的清香味道，又有酸豆角的辣味，闻着太香了，小丁在心里为这个菜的香味打了个满分，觉得这女厨师是真厉害，年纪不大没想到厨艺却这么厉害。

小丁满眼佩服的看着陈如云，陈如云看在眼里却没有说什么，没好意思说这才哪到哪，姐姐会到的手艺多了。

陈如云看着小丁在那看着在自己傻呆呆的，一直也没个反映，就跟小丁说：“别看了，你再看我脸上也不能看出来个花，赶紧把菜端出去吧，让你们老板先尝尝，顺便给他来点米饭，配菜一起吃会更香。”

小丁这才反应过来，“嗯，啊，好，知道了。”

陈如云摇了摇头

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

第25章生意成了 (第2/3页)

弟小丁把自己准备的卤肉、酸豆角都拿出来，还让小丁给自己找出香菇和黄花菜，红辣椒的一些配菜也找出来，陈如云今天是打算用卤肉做两道菜一道菜是酸豆角炒卤肉，另一道菜是香菇蒸肉，这两道菜听着菜名挺平常的，但是放菜的顺序配料以及卤汤都是十分重要的。

陈如云先净手打算先做香菇蒸肉，收先将香菇洗干净处理好，黄花菜要选脱水晒干的黄花菜，将干黄花菜泡入凉水中，让黄花菜变软，鲜菇切十字花刀放入盘中备用，将准备好的卤肉切片，摆盘的时候将黄花菜和香菇铺在盘底，将卤肉摆上去，加入自制的鸡精、卤汁，就放入蒸锅里蒸。

这时候就做另一道菜，很简单的家常小菜，但是却是十分的美味，酸豆角炒卤肉。酸豆角是农村家里基本都会做的一道开胃小咸菜，自家菜园里的豆角、蒜、盐、醋、白酒放入密封瓶中腌制起来，将盖子拧紧，等个五六天左右就可以吃了。

阅读重生八十年代记事最新章节 请关注舞文小说网(www.wushuzw.info)