他这种料理方式，其他人是学不来的，比如减少氧化时间的快速切丝，三十秒内完成，或者调和汁液的特殊手法，再或者调和汁的下锅时间，高频率掂锅翻炒，以及关火时间。

刚刚胡莱如果关火晚了一秒钟，极细的土豆丝就会失去脆感，整道菜就毁了。

再比如放醋，如果放醋多了一点，导致调和汁下锅时水分多，那么汁内的各种调料就无法完成爆香，这道菜就会成为另一个味道。

难点太多。

胡莱之所以用这种高难度的料理方式，就是为了将所有味道都包裹在土豆丝中，形成独一无二的美妙口感。

薙切绘里奈表情有些陶醉，闭着眼睛仿佛置身梦境。

她感觉自己就像置身于火山口，而自己则是火焰天使，越是灼热便越是享受，上下飞舞，数不清的胡莱小人扇动着可爱的翅膀，带着坏笑，端着酸辣土豆丝飞向自己，撕碎自己的衣服，将一盘盘土豆丝倒在自己身上，而自己不由自主的疯狂，双手上上下下，将那些汤汁擦抹在全身各处。

又热又辣的感觉带着酸酸的味道，让人欲罢不能。

第二十八章酸辣土豆丝vs日式照烧鸡腿 (第3/3页)

而胡莱没有，他用特殊的搅拌方式，令所有调料葱姜蒜等，都融合在了一起，实际上当他将调和汁倒入锅中时，已经是半粘稠状。

当时锅中土豆丝刚刚翻炒数秒钟，水分与淀粉刚刚散出来，而油的温度依旧极高，调和汁下锅的一瞬间，调和汁内的一切都完成了爆香的过程，火焰的出现让爆香反应极为剧烈，因为淀粉的存在，这些都融入了土豆丝中，被淀粉包住了。

胡莱做这道酸辣土豆丝，可以说是施展出了当前料理技艺的最高水平。

薙切绘里奈不由并紧了两腿，全身汗毛都竖了起来，头发无风飘动，脸蛋儿如喝醉般一片酡红。

“胡莱赢了。”薙切绘里奈睁开眼睛，缓缓吐出一口气道。

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