这是一个固化的过程，就像水泥的水硬化过程一样。只不过这个糖浆的固化的过程很短，固化的速度很快。

我必须得抓紧时间，我担心一个人忙不过来。如果我没有把所有的糖浆在模具的凹槽中充分抹平，最后当糖浆冷却的时候，它会变成一个像各种形状石头一样的“糖块”。

我一边忙一边在想要不要把小野人卡卡妮叫起来帮忙。

“亲爱的，我在睡梦中都能闻得到你的糖果散发出来的香味。”小野人站在山洞口，她刚刚小睡了一会儿，显得精神矍铄神采奕奕。

“太好了，小野人。”我递给她一把竹铲，“把铲子上摸一层油，然后把这些糖浆抹平。直到它们和凹槽的边缘一样平。”

我们和小野人相互配合，终于在最后糖浆定型之前，把所有的糖浆都弄到模具的凹槽里面，并且把它们都抹平。这个聪明的小野人，她还给一部分凹槽里面的糖浆表面撒上一层咖啡粉。

这样，我们就有了咖啡口味的和原味的糖果，有两种口味。

现在，这些糖浆已经发硬，变成了糖块。但是还没有完全冷却，它们还是稍稍有一点软。如果我用手指用力按的话，这些糖块的表面就会陷下去一块。

第二十四章 温暖的冬季（下）（第一更） (第2/3页)

成了奶白色。等到它们完全干的时候，就会成为完全的奶白色。

我把之前准备的带凹槽的木板都拿出来，在凹槽的里面和侧面都刷上一层油，这样它们就不会粘连在一起。接着我把“锅”里这些糖浆用竹铲分开，每个凹槽里放一团。这些糖浆很粘稠，我把它们分开，显得很费劲。

这些“糖浆”很烫，所以，它们现在很柔软，还是浓稠的液体，像融化的蜡一样四处流动。但是我知道，只要过一两分钟，它们就会变成果冻一样的半固体，如果时间再长一点，它们就会变硬，变得跟石头一样。

接下来，我们还得抓紧时间切糖，如果等糖块完全冷却，就会硬的跟石头一样，就没有办法切了。

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