所以你摆上来一条大鱼，人家未必有食欲。

但是鱼头不同。

爱吃鱼的都知道，鱼头再大，肉都嫩。

而且鱼身上最好吃的那一块肉，在鱼的脸颊两侧，只有指甲盖大小的那么一块。

因为这一块是鱼吐泡泡时候，最常用到的一块肉。

但是吧，松茸根本不是舌尖第一集的杀器。

舌尖第一集的大杀器在第29分钟。

鱼头泡饼。

锅里的高汤咕噜噜地冒泡。

伴着锅里升腾而起的蒸汽，你仿佛能闻到鱼汤的鲜味。

甚至还有酱油的香气。

视频里的声音，此时仿佛变成了专门勾动人肚子里馋虫的钩子。

“烙饼，要刚刚烙好的为最佳……”

但是这时候烙饼里面还没有被汤汁沁透，还带着一丝劲道。

然后面香与肉香混合，一股脑地划过喉咙，挤入肠胃。

岂是满足两个字可以概括的。

看视频的人都疯了。

“要不要说的这么详细呀卧槽！”

“吃什么杏鲍菇，今晚上就吃鱼头！”大学宿舍里，大家开始有意见分歧了。

“这也太香了吧这个……”

看视频的人开始咽口水了。

就这样，视频播着，大家看着，一个小时过去了。

等到第一集结束的时候，几乎所有的观众，都不自觉地砸吧了一下嘴儿。

意犹未尽。

“这就完了？”

“真好吃，不是，真好看呀。”

“不行，这我必须得给方澈说两句话了，这要是叫粗制滥造，我真想不出来，什么叫精雕细琢了卧槽！”

然后这些人上了网。

京城，《舌尖》的办公室。

“现在收视率多少了？”方澈问道。

“方导，还是0.6左右波动，上不去了，但是最后也没掉。”

几乎所有的工作人员都松了一口气。甚至脸色的表情用狂喜来形容都不够。

因为这个收视率，在他们看来，真的是可以了！

只要下一期收视率能保住0.6，那就可以称之为纪录片的神话！

因为目前为止，国内最好的纪录片收视率纪录是三年前央9套播放的叫《春秋》的纪录片，浓重的历史氛围，考究的旁白，曾经在当时拿下了0.3的收视率。

后来挪到央一，收视率达到了0.9。

这是国内收视率最好的纪录片

但是除了《春秋》之外，国内的纪录片，就算是第二名，收视率也只是0.13。

就是这么夸张。

现在，在央1的加持下，《舌尖》拿下了0.6的收视率，可以了，只要稳住，就是纪录片历史上的第二。

而且这还是新题材呀。

一个美食题材的纪录片，收视率拿第二，还不够你吹的？

还要啥自行车。

就连许复利，都兴冲冲地冲到了《舌尖》的办公室。

“小澈，咱这纪录片，成了！”

“成了呀

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但是舍不得。

因为在吃饭的时候看《舌尖上的华夏》，那是一种极其美妙的感觉。

这种感觉怎么形容呢。

看着都香！

“我可是知道这节目为啥要放在这个时间点播了，这就是一道菜啊！”

大学宿舍里，有人还没吃饭，先看了节目，只感觉嘴里在疯狂地分泌唾液。

这一块肉，俗称核桃肉，不像鱼身上的肉一样松散，而是富有弹性，但是也不缺油脂。

“卧槽，这么大的鱼头，得多少核桃肉啊这个！”有懂行的人惊呼。

在这里方澈，加入了一部分更加诱人的词。

“鱼头泡饼，取一大锅，不用油煎，只用事先准备好的高汤煮炖……”

视频里，硕大的鱼头，在大锅里安静地躺着。

曾经有一个寓言故事，说是一个人家里很穷，吃不起肉，但是他邻居就是卖烤鱼的，所以他每天吃饭的时候，就拿着一块饼坐在邻居家的摊位旁边。

闻着烤肉的香味就能把手里的饼吃的特别干净。

香味混合着挥发的油脂与烟火气，吸入鼻中，就好像在吃鱼一样。

在饭点看《舌尖》，就是这种感觉。

自己家的饭桌上没有摆着松茸，但是你看那视频上。

“鱼头泡饼，六步吃法，第一步，吃鱼划水，又叫鱼里脊，鱼头喉边与鳃相连的“核桃肉”，鲜嫩甘美，毫无腥味。”

“第二步，吃鱼唇，鲜嫩细滑，肉感十足。”

……

“第六步，泡着鱼汤吃烙饼……”

你就想吧，刚刚出锅的烙饼，沾满了汤汁，一口下去，先是浓郁的汤汁灌满口腔。

“今晚出去吃好吃的！”

“就吃烤杏鲍菇！吃不起松茸，还吃不起杏鲍菇吗？”

看进去了，全看进去了。

华夏人吃东西很怪，对于鸡鸭鱼这样的家禽来说，太大的不吃。

因为视觉上看上去就觉得，这玩意，柴！

肉不嫩。

“精彩的大鱼头，来自几百公里之外的东北……”

嚯。

视频里的鱼头看上去有三四斤大小。

第三百一十七章 贴脸输出 (第1/3页)

看电视的人心里开始不爽。

这半集节目，能让我多下两碗饭，你跟我说这是粗制滥造？

他们想去网上聊一聊。

黑陶土锅加热，酥油融化，发出呲呲啦啦的声音，溅出星星点点的油花。

白嫩的松茸生片，转眼间已成焦黄。

香！

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