“这是我用百香果、西柚榨橙汁，通过碳酸钙做成爆珠。”叶绯终于给出了解释。

评委们恍然大悟：“原来是爆珠的原理。”

他们当然知道爆珠，就是一种好玩儿的食物。

被叶绯说的，不只是罗威尔，其他四位评委都被勾起了好奇心。

他们也以为，这是叶绯放了鱼子。

罗佳琳刚才心里还默默想着，叶绯放鱼子这一步棋，实在是走错了。

罗威尔闭上眼睛，仿佛自己正置在阳光、沙滩。

“这是什么？”叶华松惊异的问。

“好吃吗？”叶绯问道。

别看都是海鲜，看似搭配。

可实际上灌汤黄鱼的汤汁鲜甜，与鱼子略带着腥气的味道并不相容。

反而会被鱼子破坏了汤汁原有的平衡。

可现在听叶绯这么说，罗佳琳顿时就好奇了起来。

罗威尔舀了一小勺汤，连带着一颗红色的丸子。

这小丫头，真的是胆子太大了。

不赶紧解惑，还跟评委卖起关子来。

叶华松不但不生气，反而还被逗笑了：“好吃，就是太惭愧，竟然没能吃出来是什么。”

不明就里的人看着觉得很新奇，可是作为内行，都知道是怎么做的。

只不过，五人

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第492章：胆子太大（2章合一） (第2/3页)

尔先问：“这是鱼子吗？”

叶绯摇头：“不是的，鱼子虽然能爆汁，但是里面的汁水未免腥气，必须有所搭配才行，而且也不是所有人都能接受得了那样的味道。”

“我担心鱼子的味道会破坏掉汤汁的鲜甜。”叶绯说道，“所以，这红色的丸子虽然看起来像鱼子，其实是我模仿鱼子自制的。您不妨尝尝，之后我再来揭晓答案。”

咬破红色的丸子时，能明显感觉到一股压力的释放。

随后汁水就从丸子中爆出来，与原本鲜甜的汤汁融合。

原本鲜甜的汤汁，突然多了微微酸甜的味道，与原本鲜美的汤汁竟说不出的融合，甚至，还更加突出了原本的鲜美。

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