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皮酥得不可思议，轻轻一丝就落下，根本不必蘸作料，放在口中轻嚼，唇齿间满是甜香。

肉更是鲜嫩，拿筷子一夹即脱落，骨头上半丝也不粘连，稍稍蘸一点蘸料，滑嫩地仿佛都不必去嚼。

“好。”

炸虾这道菜做饭极简单，可在谢彬看来，越是简单的菜越考验厨师的功底。

就说这炸虾，炸得时间短，便不够酥脆，若是时间不够，又容易糊烂。

他眼前这一盘却是色泽金黄，隔着近乎透明的虾壳就能看到饱满的虾肉，一口咬下去，虾壳又香又脆，虾肉充满了弹性，在齿间跳动，简直让人吃得根本停不下来。

谢彬赞叹了声，“我到没见过这等做法，但主厨的手一定很稳，心态也很稳，不够稳的人淋不出这么好的颜色，掌握不了这么精微的火候。”

“这炖鸡也不错。”

谢彬看了看炖鸡，只观其色，看油光，便已经能想象得到它吃到口中是如何的肥美多汁。

这炖鸡也果然没让他失望。

谢彬取了张薄饼，夹起一块炖鸡蘸上调配的酱汁，轻轻一卷就开始吃，这一吃便吃下去十几张薄饼，这才意犹未尽地停下。

就是谢彬这样充满自制力的专业人士，也忍不住咯嘣嘣地一口气嚼了一盘虾。

“我觉得‘顾记’关不了门，你就不必杞人忧天了。”

谢彬闭上眼，稍稍回味了下炸虾的口感，才睁开眼瞥向李子俊，拿出帕子轻轻擦了擦嘴唇，“‘顾记’这块地盘就不必想了，没准百年后这牌子还在，你要是真不喜欢大李村的地，要不就建到寿灵县？我觉得我们酒楼和‘顾记’隔开一段距离更合

第一百九十七章 专业 (第2/3页)

胜宝典，谢彬谢厨身上。

谢彬两眼放光地盯着自己盘子里的老坛脆皮鸡。

他只要了半只，此时却不禁后悔的厉害。

半只鸡的份量实在让他有些不满足。

李子俊：“……”

谢彬根本没看李子俊的脸色，目光一下子就落在最后一道主菜，油炸大虾上面。

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