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十三香的种类有很多，可根据不同菜肴的需要的， 进行各种配比。

不过今天她要做的是大众浓香型的十三香，简单的说，这个可以用于各种菜肴，

苏苏拿出自己写出来配方，按照上面的比重开始撑起药药材的粉末重量来，八角100克，花椒30克、陈皮50克……

苏苏用手指头沾了些，尝了下，点点头，就是这个味，看炒的差不多了，让春雨熄火，然后直接装上盘。

为了检验这十三香的品质，苏苏让春雨准备几个菜，她一会准备亲自下厨做几个菜。

吩咐完之后，苏苏小心翼翼把炒好的十三香，装入自己之前准备好，洗干净且晾干的小罐子中，准备晚点让人送到杏花楼去。

弄好之后，让春雨开始烧火，准备炒制。

在现代制作十三香，这些原料都必须晒干或者烘干，然后再粉碎过筛。

苏苏很懒，并没这么做，而是碾成粉之后，在再来炒香配比，果然，所有香料一下锅翻炒，那诱人的香味，瞬间弥漫了整个厨房，

“苏姐，好香。”春雨双眸发亮，“我从来没闻过这么香的味道，”

苏苏轻笑，“这里面，全都是香料，怎么可能不香？”

这盖子，才刚盖上，就看到纪莫言大步朝自己这边走来，挑眉：

“哟，我这香风，居然把你从这不远万里的京城给勾引过来了，不错，看来这香料，又要大火了。”

纪莫

第61章 见钱眼开 (第2/3页)

在，就是她大展身手的时候。

十三香的配置，只要比例得当，就会一切恰当好处，但如果比例失衡，那弄出来东西，呵呵，会让你终身难忘，比如丁香和柠檬草气味太过浓烈， 加入太多的话，这味道可是相当难闻。

而当归加多，十三香就变成了十三苦，而且药味很重。

“用这个来做菜，菜的味道以及品质，会大大提高几倍。”

春雨一脸崇拜，“苏姐，你好厉害。”

“这有什么？”苏苏挑眉，“我真正厉害的地方，可不是这个。”

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