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不用韩沉说，柳承运都知道要做什么菜，他先倒牛肉爆炒，把血丝和水炒干，又加了些许淀粉水，增添牛肉软嫩的口感。

灶前的柳承运来去自如，仿佛这里是他的天下。

很快，柳承运将葱爆牛肉炒出来，他还顺手拿了一双筷子递给韩沉，“你尝尝。”

韩沉还是云里雾里，总感觉柳承运不是平白无故和他讲这些。

他问：“二舅，您想说什么，可以明说。”

柳承运一笑，“没什么想说的，你是大夫，我就想我问问你。你说人身上的肉剔完得需要多长时间。”

韩沉将信将疑地看着他，接过筷子夹了一块儿，软烂的牛肉和绵软的洋葱，入口即化，鲜香十足。

“好吃，”韩沉说。

柳承运盛出菜，重新刷锅，“我干过十年厨师，最厉害的不是炒菜，是刀工。”

他转头看向韩沉，“干厨师之前，我还在屠宰场宰过牛羊猪。你见过宰羊怎么宰的么？”

韩沉不懂为什么柳承运会突然和他聊这些，他懵懂道：“没见过。”

韩沉突然后背发凉。

“开个玩笑，”柳承运拍拍韩沉的肩膀，脸上的笑容却逐渐消失，面容逐渐变得严肃。

“刚才外面人多，我大哥也在，有些话我不好当着这么多人的面儿说，但该说的我还是要说，”柳承运面色俨然，“我们柳家都是糙人，比不得你们这样上过学的人金贵，但是非对错，好坏善恶我们还是

第299章 家庭聚餐3 (第2/3页)

。

油微微冒热烟的时候，他说：“大火炒出来的菜才香，尤其是农村的柴火灶，做出来的饭是最好吃的。”

周正原计划炒一道葱爆牛肉，案台上，牛肉、洋葱、各种配菜都准备好。

“和宰牛杀猪不一样，宰羊只用绑三个蹄子，往架子上一吊，脖子上的羊毛剪一剪，一刀割断气管和颈动脉，”柳承运打趣说：“你是大夫，这些你都知道。应该和你们医生做手术差不多吧？”

“……”韩沉说：“医生是救人不是杀人的。”

柳承运笑笑，又说：“我以前在屠宰场，半小时不到就能剔完一头猪身上的肉。”

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