另外，有相关研究证明，人体血液中的胡萝卜素含量较高时，可以让人的肺部保持年轻的状态，从而减缓肺部的衰老速度

对于长期吸烟的人来说，胡萝卜中的胡萝卜素维生素E可以帮助吸烟的人缓解因吸烟所带来的一些伤害，但就此准备边吸烟边吃胡萝卜的人不要偷笑，因为胡萝卜只是保护肺吸烟带来的其他危害，并不全在它管辖范围内

如果准备戒烟，并打算找回之前的健康，则可多吃些胡萝卜此外，胡萝卜治疗血管硬化的效果也不错

【胡萝卜养生食谱】

做过一些大手术的人，身体都很虚弱，不适宜进补人参黄芪之类的大补药，这时候就可以用胡萝卜来补养身体，当然了，这得搭配着来调理，单吃胡萝卜效果并不明显

这类病人可以用胡萝卜搭配去刺的生鱼肉猪肉红枣陈皮进行调理将所有材料放入砂锅后，加水，大火煮沸，转小火，煲半小时，待肉烂汤浓时加些不辛辣的调料，关火，盖着锅盖焖五分钟，即可食用

胡萝卜素进入消化系统后，会帮助身体增加抗癌能力，它被消化后产生的物质，可以保护皮肤及眼睛，还可以预防胃癌膀胱癌乳腺癌结肠癌等的产生

【中医眼中的胡萝卜】

中医认为胡萝卜味甘辛，性平，主治脾肝肺之病中医认为，它味辛则能散瘀，味甘则能调和脾胃，质量凝重，能沉降人体气机，起到宽胸中之气的效果，散瘀调脾胃宽胸气后，人体肠胃之下，也就会被排出体外了

有些医书上说它能壮阳气，暖肾气♀是因为它能祛邪气，又有温润功效，这更多的是辅助人体自我调养，而不是直接滋补肾气

中医发现胡萝卜可以促进消化滋养肝气兵眼睛止咳化痰清热解毒，所以经常用胡萝卜治疗相关疾患，如脾虚吃不下饭，消化不好而身体乏力，消化不好而腹痛腹泻，肝气出现疾患而视力下降，肺气出现问题而咳嗽，有热毒而咽喉肿痛等等

值得注意的是，其中陈皮和红枣量不能太多，肉类也要适量

这个方法可以调养手术后身体出现虚热食欲不佳，疲倦无力脸色苍白的病人当然，一般脾胃虚弱的人，也是可以吃的

我自己写的菜谱哦（莼菜、胡萝卜） (第3/3页)

西医眼中的胡萝卜】

用西医标准来看，胡萝卜不但含有蛋白质脂肪碳水化合物等三大营养素，它还含有钙铁磷钾钠铜镁锌硒等矿物质

此外，胡萝卜还含有胡萝卜素维生素等十几种维生素只要平时多吃点胡萝卜，就不用花银子买药来补充这些营养成分啦

【食用胡萝卜的宜与忌】

胡萝卜虽好，但终究也是平吵物，不是仙丹灵药并且，食用过多胡萝卜，会使皮肤泛黄，得黄皮病若是生吃的太多，则会难以消化，伤胃，并且会引发肚子痛特别要注意的是，吃胡萝卜时，不能吃含有酒精的东西因为二者在体内结合后，会产生有害物质，引发肝病

适量生食胡萝卜能清肠胃，不过做熟了吃，更有益于身体健康，因为加油炒熟的胡萝卜，可以濒更多对人体有益的物质♀点做菜养生的人不可不知呀！

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