所谓的‘烧白’，其实就是梅菜蒸肉，‘烧白’是西川盛庆的地方称呼。

“我们再加一份烧白，小份的就好。”安无恙补充。

“好的，安总。”顾彪自是答应。

安无恙和萧清悦回到了包厢里面一边聊天，一边耐心的等待。

这一等就是大半个小时过去了！

安无恙只能说即便吃不完，那也不会浪费，对应的原因嘛，其实有点让人心酸，安无恙不想说。

当安无恙挑选好了甲鱼，顾彪在一边说明，“安总，我们这边选了甲鱼之后，其实还有一个步骤。”

“噢？什么步骤？”安无恙好奇。

传统的正宗辣子鸡丁有一个精髓，那就是要在辣椒中寻找小颗粒鸡丁，主要是吃一个味道。

然而懒人版辣子鸡丁则不同，它里面的鸡丁已经不能叫鸡丁，而应该叫鸡块！

安无恙夹起一块喂进嘴里，这些辣子鸡块表皮酥脆，内里鲜嫩，明显并非传统辣子鸡丁的烹饪方法。

更关键的是这些辣子鸡块没有鸡骨头！

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安无恙自是答应，“好！”

整个上午的时间，两人都腻歪在一起，临近中午的时候才前往兴川楼。

当安无恙和萧清悦抵达，萧清悦的妈妈袁丽玉热情打招呼，她现在也完全放下了心中的芥蒂，安无恙有其他的女朋友又怎么样？

不足三分钟，顾彪亲自来到包厢，他招呼的说着，“安总，麻烦你去一趟水产池挑选甲鱼。”

安无恙挑眉，但没有拒绝，他跟着顾彪前往水产池，萧清悦也跟着一起过来。

水产池的甲鱼缸里面，有着大大小小不同重量的甲鱼。

兴川楼不是预制菜，除了极少数类似梅菜蒸肉这种蒸菜，其他的菜品都需要现做。

比如说安无恙要吃的红烧甲鱼，那就是要先选甲鱼，再现杀现做，前前后后不得一个小时的？

当然了，大多数兴川楼的老顾客，他们基本都要提前预定某些菜品，从而避免等待太长的时间。

接近一个小时之后，安无恙和萧清悦点选的菜品陆续上桌，包括烧白，懒人版辣子鸡丁，以及红烧甲鱼，还有清炒豌豆尖和番茄炒鸡蛋。

安无恙首先看向了懒人版辣子鸡丁。

只要安无恙愿意对她的女儿好就行！

兴川楼的包厢里面，安无恙正在查看菜单，目前兴川楼的菜品进行了一些更新，虽然这些更新都是微创新，属于新瓶装旧酒的情况，但也可以给消费者带来新鲜感。

安无恙看见了创新菜中的辣子鸡丁简介。

兴川楼的辣子鸡丁有两种，包括普通的【辣子鸡丁】，它的价格是198元一份；

还有【懒人版辣子鸡丁】，对应的价格直接翻倍多一点达到了398元的高度。

安无恙直接挑选了最大的一只甲鱼。

甲鱼这种东西还是要大的好吃一些！

至于吃不完浪费？

不过，安无恙自然不需要做这样的事情，他是兴川楼最大的股东之一！

“今天还有烧白吗？”安无恙开口询问。

顾彪肯定的回应，“当然有，全部是上午现做的。”

顾彪回答，“顾客挑选了甲鱼之后可以用小刀在甲鱼背部刻上几个简单的记号，从而表明我们兴川楼的一个态度，那就是我们不会调换食材。”

安无恙夸奖，“这个设计不错！”

看似小套路，但实际上却可以解决顾客的担忧，并且由点及面的表达出兴川楼的诚信。

WPG0816 微创新与营业额增加！随机事件：直播聊天与夏国农业大学！ (第1/3页)

安无恙主动询问，“辣子鸡丁是什么情况？”

萧清悦说明，“兴川楼的辣子鸡丁是梁师傅二次创新的菜品，它和传统的辣子鸡丁有一定的区别。”

“具体的我说得也不是太清楚，等一会我们中午去吃了就知道。”萧清悦补充。

安无恙自然选择【懒人版辣子鸡丁】，他倒要看看究竟是什么辣子鸡丁，竟然要398元的价格。

安无恙还顺便点选了一个红烧甲鱼，它没有固定价格，而是标注：128元/斤【按重量收费】。

萧清悦则点选了一份清炒豌豆尖，还选了一个番茄炒鸡蛋。

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