“可...”

太子家令赵弘智欲言又止。

“我明白你的顾虑。”

“嗯。”

微微颌首，李承乾环视周遭田亩，意味深长道：“南方多种水稻，亩产至少在两石半左右。”

“研磨之后，大抵一亩地能得米约1石2斗5升。”

“试想一下，以小麦取代黍、稷，我大唐的北方可以增进多少粮食产量，养活多少百姓？”

咯噔！

话音落下。

“按照一家五口人一天吃三顿饭，一年所需约为17石。”

“这就是说，水稻种植只需要14亩地就足够满足一家五口人的需求。”

“可黍、稷呢？连水稻一半的产量都不够。”

“孤听说南方种植水稻分为早稻和晚稻，早稻在春季播种，晚稻则在夏季播种，一年可以采收两次。”

“岭南、日南、儋州等地更是可以一年种植三季，产量更为惊人。”

在场的官吏心中不免有些触动，民以食为天，粮食对于百姓来说，那就是命根子。

就像太子殿下李承乾所说，哪怕一亩地能够多产那么几斗，这对于老百姓而言，无异于天大的福音。

“殿下。”

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没等他说完，李承乾打断道：“百姓不愿意种小麦，无非是两个原因。”

“第一，小麦是秋种夏收，一整个春天几乎都被浪费了。”

“第二，民间不似宫中，有精良器皿可以去除麦壳，研磨成

第二十三章：民以食为天，推广小麦的必要性 (第2/3页)

，果然不出他所料，宫中的确有这些吃食的处理办法，确切来说，这三种面食发酵方法都来自于《齐民要术》，古人的智慧不可小觑。

“殿下可是想大规模种植小麦？”

太子家令赵弘智听了半天，大概猜出了一些李承乾的想法，试探着询问。

“稻壳用以喂养鸡鸭牛羊，甚至饥肠辘辘时，未必不能给人吃。”

“小麦的产量或许比不上水稻，但普遍都可以达到亩产1.7石，甚至更多。”

“且麦麸同样可以用于饲养家畜，必要时未尝不能作为救命的干粮。”

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