如今是八月二十五,整整过去了四个多月。
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她语气转为严肃:“要求就两点:第一,人品和身体都要好,手脚麻利,眼里有活。第二,也是最重要的一条,必须和你们一样,签下用工保密协议,保证不泄露咱们淮月楼的任何菜谱和技艺。做不到这两点的,宁可不要。”
张秀沉稳地点头:“管事放心,我晓得分寸,一定仔细挑选。”
王双双也连忙应道:“我明白了,一定把好关。”
就在这时,站在李月兰身旁认真学习的王双双,突然眉头一皱,下意识地捂住了嘴,发出一阵轻微的干呕,脸色也有些发白。
“双双,你怎么了?”
离她最近的张秀连忙扶住她。
交代完人手问题,李月兰挽起袖子,笑道:
“好,那接下来,我们来说另外一件事,下个月咱村的学堂开学,咱们要开始做早饭生意。不光要让村里娃娃们吃上热乎的,还得让工地上那些外来工也吃得起。我今天教大家一样新吃食——炸油条。这可是以后咱们早餐的主打美食之一。”
她一边指挥张图图搬来面粉、矾、碱、盐等材料,一边讲解配比和原理:
“这油条要想炸得蓬松酥脆,面要和得软硬适中,矾、碱、盐的比例是关键,决定了它能不能发起来,以及口感如何……”
接着她亲自示范如何和面、如何发面,又如何拉成长条下入油锅。
“双双姨,是不是累着了?还是早上没吃东西就来上班?”
张图图也关切地问道。
李月兰看着她这反应,想到了今年四月十八的碧霞元君节,她去了慈云观拴娃娃的事情。
第576章 王双双有喜了 (第2/3页)
,这段时间她们四人没怎么轮休,便说道:
“咱们淮月楼的生意,大家有目共睹,客人只会越来越多,往后还有更多打算。眼下这人手,明显不够用了。”
她看向张秀和王双双:“你们两个,各自的后厨需要增添多少人手,需要什么样的帮工,你们自个儿根据实际情况去招。”
滚热的油锅里,白色的面胚入油后迅速膨胀,翻滚间变得金黄酥脆,散发出诱人的香气。
众人都看得目不转睛,啧啧称奇。
就连白衡和阿福四个店小二,都忍不住在门口探头探脑的吞口水。
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