之后用纱布挤出残余的果肉，滤除杂质。煮沸放凉后密封，便可长期保存了。

（宝子们看看就行，不建议实际操作。）

豆蔻和孙娘子看着江暖为了酿个酒，大把大把的往里头洒糖，仿佛不要钱似的，不由心疼得直抽抽。

暗道，她们家小姐不愧是开糖坊，就是豪横。

江暖带着一群人忙活了五六天，制成的杨梅酒，放满了一整个地窖。

这一举措使得大家对于茶山的管理更为上心。毕竟，谁不想多挣钱呢？

村民们忙着打理茶山的时候，江暖正忙着带人去岩子口的后山摘杨梅回来做杨梅酒。

摘回来的新鲜杨梅倒进盐水中浸泡一刻钟，洗净沥干水。再放入干净的大瓷罐中，一层杨梅一层冰糖的放好。

每家五斤猪肉，一整匹布，一坛子十斤装的好酒，并两斤红糖，和一大盒点心。

这份礼不可谓不重。

收到礼物的族人们个个儿喜笑颜开，虽然嘴里责怪她破费，心里却是赞她做事儿极有章法。

即使是雨天，江家村的村民们也半点不得闲。

穿蓑衣戴斗笠，扛着锄头早出晚归。不是忙田里事情，就是忙江暖茶山上的事。

或砍青，或种苗。苗子不需要另外去买，那茶山上大大小小的苗子长得到处都是。

智障AI生成的，大伙儿凑和着看吧。

这些酒，她打算自留一部分，再卖一部分，届时又是一笔可观的收益。

不过话又说回来，人家要是没点成算，一个孤女也成就不了如今这么大的家业。

这件事情江暖并没有告诉江彦，怕影响他读书。

然江彦还是从旁人嘴里听说了这件事情，为此还特地请了一天假回家来看她。

尤其听族人们说，前阵子姐姐被周家求亲不成，还恶言相欺后，更是恨得牙痒痒。

他只恨自己年幼暂且无能为力，反倒需要姐姐处处庇佑。

只需要将密集的地方挖掉，种到稀疏的地方就可以，花点儿力气的事。

大侄女说了，承包户们除了每年的佣金十两银子外。

若是当年的茶籽产量达到一定的数目，她还会另外拿出一部分收益来给大家作分红。

之后装罐静置发酵约1-2个月，期间需要定期的开盖放气。

否则以它的暴脾气，一定炸给你看。

彻底发酵完成后，果肉下沉罐底，果汁与糖则融合成甘美醇厚的酒液。

之后倒入上好的粮食酒，密封好，等着发酵这杨梅酒就算是成了。

还有一种方法相对复杂些，不过制作出来的杨梅酒味道会更加的醇厚甘美，果味浓郁，更适合女性饮用。。

杨梅洗净沥水去核，捣成浓郁的杨梅汁，加入冰糖或白糖调味，比例为10：1或是更高。

第28章 把她家的茅房给炸了 (第3/3页)

每家都出了人，有的甚至不止一个。

比如老族长家。老头儿连带着他的三个儿子全都来了。

族人有情有义，她江暖也不能忘了恩情。东西拉回来后，就带着家里的仆役挨家挨户的送谢礼。

只在心里暗暗发了狠，往后更需加倍努力读书，将来出仕为官作姐姐后盾。

四月，永州府进了梅雨季。

梅雨梅雨，顾名思义杨梅成熟的季节，一个月中总有大半时候都在下雨。

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