林知惠转身走向番茄货架，指尖在一个个红彤彤的番茄上轻轻摩挲。“番茄得选沙瓤的，熟透了的，这样炖出来才够酸甜，汁水也足。”她拿起一个掂了掂，又凑近闻了闻，满意地点点头，放进购物车里，“你看这个，表皮光滑，颜色是那种自然的红，不是催熟的，肯定好吃。”马晓凑过来，拿起一个又大又圆的番茄，献宝似的递到她面前：“这个好啊，个头大，肉多，能炖满满一锅。”“你懂什么。”林知惠瞥了他一眼，把他手里的番茄放回去，“这种看着大，其实里面水分多，果肉不紧实，炖出来酸甜味不够浓。”她又拿起一个中等大小、顶端带点青蒂的番茄，“选这种，手感沉甸甸的，表皮有点粗糙，才是自然成熟的沙瓤番茄，咬一口都爆汁。”马晓将信可否地拿起一个林知惠挑好的番茄，掂了掂，确实比他刚才拿的那个重不少，他凑到鼻尖闻了闻，果然有股浓郁的番茄香。“行吧，你是大厨，听你的。”他说着，也学着林知惠的样子，在货架上翻找起来，时不时拿起一个问：“这个怎么样？够不够沙瓤？”林知惠耐心地帮他甄别，时不时纠正他的选择：“这个太生了，颜色不够红；那个太软了，可能已经烂了……哎，你别拿那个，蒂都蔫了，不新鲜了。”两人蹲在番茄货架前，你来我往地挑选着，马晓时不时故意拿错几个歪瓜裂枣的，逗得林知惠哭笑不得，伸手在他胳膊上轻轻拧了一下：“认真点，不然等下炖出来的番茄牛腩不好吃，你可别嚷嚷。”“疼疼疼！”马晓夸张地叫了一声，却还是乖乖地按照林知惠的标准挑选，“知道了知道了，我一定认真选，争取挑出最好的番茄，配你选的牛腩。”

“行吧，听你的。”他说着，又不死心地看向旁边的胡萝卜，“那加点胡萝卜？颜色好看，还能增加点甜味。”林知惠想了想，点了点头：“这个可以有，胡萝卜炖软了确实好吃。”她拿起几根颜色鲜亮、形状匀称的胡萝卜，放进购物车，“就拿三根，多了也吃不完。”马晓看着购物车里的牛腩、番茄和胡萝卜，终于满意地笑了：“这下齐活了，就等回去炖了。”他说着，就想推着购物车去结账，却被林知惠一把拉住。

“等等，还有一样东西没买。”林知惠说着，推着购物车往调料区走，“炖番茄牛腩，得用番茄酱提味，还要点八角、香叶增香，咱们新家的调料架还是空的呢。”马晓跟在她身后，看着她熟练地拿起一瓶无添加的番茄酱，又挑了一小包八角和香叶，心里暖暖的。他发现，林知惠看似强势地安排着一切，却把每一个细节都考虑到了，从食材的挑选到调料的搭配，甚至连新家需要添置的物件都记得清清楚楚，连他不爱吃姜，她都没拿。

“好了，这下真的齐活了。”林知惠把调料放进购物车，拍了拍手，眉眼弯弯，“可以去结账了，回去我就用新砂锅给你做番茄牛腩，保证让你吃到梦里的味道。”马晓看着满满当当的购物车，一半是林知惠为新家精心挑选的家居好物，一半是两人一起挑的食材，嘴角的笑意怎么也压不住。

他推着购物车，跟在林知惠身后，脚步轻快，心里已经开始期待起在这个充满烟火气的小家里，两人围坐在一起吃番茄牛腩的温馨画面了——锅里的汤咕嘟咕嘟地响，热气升腾，模糊了彼此的笑脸，却暖了整个夜晚。

70、晨光里的番茄牛腩香 (第3/3页)

据”购物车的委屈一扫而空，推着车就往牛腩柜台冲。“师傅，麻烦给我切一块带筋膜的！”马晓趴在玻璃柜上，指着一块肥瘦相间的牛腩，语气急切，“就要那块，你看这筋膜分布多均匀，炖出来肯定软糯不柴。”林知惠慢悠悠跟过来，伸手按了按他指的那块肉，眉头一皱：“这块太肥了，你看这白油，炖出来汤都得腻得慌。”她转头冲师傅笑了笑，“师傅，麻烦给我们切旁边那块，瘦肉多一点，但带点雪花纹理的，那样既嫩又不柴。”马晓不乐意了，伸手拦住：“哎，肥瘦相间才香啊！番茄的酸能中和油腻，你不懂，这是炖牛腩的精髓。”他说着，还抬手比划了一下，“我妈以前炖牛腩，就专挑这种带肥的，炖好后肥的部分都化在汤里，香得人能多吃两碗饭。”“你妈那是老一辈做法，现在都讲究健康，少点油不好吗？”林知惠挑眉，直接无视他的抗议，冲师傅点头，“就那块雪花纹的，切两斤左右。”师傅笑着应下，拿起刀“咚咚”地切了起来，刀刃划过肉的声音清脆利落。

马晓撇了撇嘴，看着师傅把切好的牛腩装进保鲜盒，小声嘟囔道：“行吧行吧，听你的，到时候炖出来不好吃，可别怪我。”话虽这么说，他还是顺手接过保鲜盒，小心翼翼地放进购物车，生怕压坏了旁边的碗碟。

搞定牛腩，林知惠推着购物车直奔蔬菜区，马晓跟在后面，看着她熟练地拿起几个圆滚滚的土豆，一个个放在手心掂量着。她挑土豆的样子格外认真，指尖在土豆粗糙的表皮上轻轻摩挲，仔细检查着每一个坑洼，仿佛在阅读土豆的年轮。她微微蹙着眉，将一个表皮泛绿、带着泥土清香的土豆放进购物车，嘴里还念念有词：“这个好，看着就面，炖在牛腩里吸满汤汁，肯定比肉还受欢迎。”马晓凑过来，拿起一个表皮光滑的土豆：“这个多好看，为啥不选这个？”林知惠瞥了他一眼，像看一个不懂事的孩子：“好看的都是水头足，炖久了就化水了，得选这种坑坑洼洼、表皮发暗的，才粉才面。”她一边说，一边又挑了两个大小适中、形状匀称的土豆放进购物车，动作麻利得像是在完成一项重要任务。

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