“去掉之后，味道反而更好了！”

说到这里，蓝发少女才忽然反应过来：“这或许就是我那道菜没有比他们高分的原因吧。”

虽然分数也高。

但是并没有拿到B会场的第一。

应该也是因为咖喱这一味并没有为她这道菜增添多少惊喜，反而有些像画蛇添足。

南瓜和萝卜的清甜。

金针菇牛蒡以及多种蔬菜的释放在汤底里的美味，以及堪称大杀器的鮟鱇鱼精华鱼籽和被炒制融化的鱼肝。

每一重的风味浓缩在汤汁里，组合成了这一碗哪怕是一滴汤都能感受到这道菜的完美味道和口感。

淀粉型、色素型、菜用型、饲料型、加工型。

而淀粉型的红薯显然是这一次自己需要的品种。

淀粉型的红薯是主要用来制作红薯粉，粉条等产品的。

最高的淀粉含量能达到百分之三十三以上。

而饲料型的红薯更多的是适合用做青贮和干粉饲料。

许舟有些疑惑，看着手里的这个红薯，忍不住问：“这是哪里种植的？”

那边的蓝发少女哦了一声：“这是他们找的一个全新的品种，是幸平的爸爸之前有找到过的。”

“噢。”

许舟也没管这个产自哪里，反正漫画世界终归还是跟自己的现实世界不同。

找到了适合的红薯品种，就用红薯做出了粉条。

“粉条就做成吃了一半之后，可以过来在汤里加入粉条。”

“这种粉条做出来比较柔软。”

“如果提前放的话，口感会变差。”

看着差不多了。

蓝发少女才依依不舍的准备走，在走之前又把小本子递过来。

“对了，这是他们给你写的话，许舟有什么要回话的吗？”

本子上几乎都是小红毛他们写过来的。

整个胸鳍肉紧实而有嚼劲，一口咬下去的时候，显然是经过了炖煮，整个鱼鳍肉带着醇厚的海鲜鲜味。

一口下去。

先是品尝到那表面鲜美香醇的带着鱼肝风味的汤汁，用舌尖卷到了嘴里后，牙齿再轻轻一咬鱼肉。

蓝发少女又吃了好几口。

鱼肉鲜嫩，在浸透了鱼肝绵密融入在高汤里的香醇汤汁后，鲜嫩的味道完美得不可思议。

轻轻放在嘴里。

虽然整体好吃。

但显然去掉咖喱更好吃。

…

许舟把红薯粉又加入了进去。

整个红薯分为了五个大种类。

整个鱼鳍肉胶质丰富，咬开吃起带着柔润的胶质感，不像普通鱼肉那样清淡，那柔软的胶质，紧密的鱼鳍肉风味厚重鲜味完美。

而在尝到另外的鮟鱇鱼鱼肉的时候，蓝发少女有些惊奇的发现：“不同部位的鱼肉竟然是用了同样的手法烹饪？”

果然不愧是许舟！

不管是蔬菜！

还是鱼肉！

菜用型的红薯嫩茎叶可以作为蔬菜炒食、做汤或凉拌，口感嫩滑，营养丰富。

加工型的红薯主要是用于红薯汁和薯干等多种用途。

最后许舟选择了一种淀粉白度高，糊化温度适中，峰值黏度高，回生值低的红薯品种。

“王薯5号？”

怎么之前从没听过？

粉嫩的鱼肉被炖煮得恰到好处，鲜嫩的鱼肉在几乎嫩得要在嘴里化开。

一咬开。

鱼汁混合着表皮浸透的汤底，汤底味道滑入喉咙里时，那汤底的味道瞬间攻占味蕾。

“我知道！”

蓝发少女眼神感动，只觉得整个人像是依偎在冬日的火炉前，正在和家人烤火感受着火锅温暖，一边吃一边认真的说：“其实我最初就觉得咖喱的味道和蔬菜的清甜以及涩味很难融合。”

“后来是加入了鱼肝炒制融入了高汤，这种感觉才好一些。”

“美味！”

“呜呜呜…许舟的汤调得太好了，完美无缺！”

许舟看着蓝发少女吃得完全投入的样子，忍不住提醒：“我的这个汤里没有加咖喱。”

第308章 这也太好吃了吧 (第3/3页)

那舌尖一瞬间就能品尝到鱼肝的鲜味，那是一种来自深海海洋的清冽香味。

在品尝的时候，甚至脑海中还能想象出来刚刚许舟用吊切法时，那麻利的手脚。

每一个部位哪怕是她没有跟许舟仔细说，可许舟却依然能根据肉质来判断出最佳烹饪时间。

既大胆又细致！

每一个地方都处理得天衣无缝。

…

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