“干制蔬菜在处理过程中去除了大部分杂质，不会像新鲜蔬菜那样在炖煮过程中释放出导致汤体浑浊的物质。”

“这也是我选择干制蔬菜的关键。”

蓝发少女的话顿了顿：“对了，小舟，其实我觉得用清澈的鸡汤可能要比传统的白汤效果更好。”

“我当时两种都加了一点。”

因为自信不够。

…

旁边的蓝发少女偷偷笑了几声，果然啊，社长每次在谈论到煽情的话题时，都会不好意思。

“社长。”

汤汁逐渐慢慢滚动。

许舟十分有耐心地处理，等着这锅底汤变成澄澈却又醇厚的汤底。

“差不多了。”

输赢本来就不重要。

许舟的看法才重要。

…

“其实我大概知道这个拉面的做法，我先炖一锅出来，你看看有没有问题。”

说完之后，许舟就拿着那边的食材开始去炖汤了。

底汤用的是会津烩汤混合白汤。

所以她并不敢太大胆。

…

这个拉面对于许舟来说基本上没有什么难度。

做起来得心应手。

在融合了两种汤汁之后，小火慢炖，撇去上边的浮沫。

许舟听到这话，有些诧异，忍不住问：“我的喜欢有这么重要吗？”

“当然！”

蓝发少女回答得毫不犹豫：“小舟对我菜谱的肯定，才是最重要的！”

“因为小舟是我最好的朋友！是最最好的朋友！”

她说这话的时候万分的诚挚，眼神亮晶晶的：“也是我最崇拜的人！”

白汤就是猪骨和鸡骨炖煮出来的胶原蛋白较多的浓厚白汤。

杂质同样也很多。

要得到后边那澄澈的汤底，应该是经过特殊过滤了。

尽管许舟大部分都知道。

但是她还是事无巨细的讲了一遍，替许舟巩固了一下。

“这道菜最关键的是在干制蔬菜的运用，在这个汤里，如果用干制蔬菜，可比用新鲜的蔬菜更好。”

“嗯？”

“这个干贝高汤，因为我当时想炖煮出你说的澄澈效果，所以我用的一直是小火。”

蓝发少女认真了起来，把她的这道菜的所有知识点全部都讲了出来。

第454章 这道菜吃完之后变傻子？（月票加更10） (第3/3页)

喜欢她的这道拉面？

一瞬间。

蓝发少女整个人就从刚刚蔫吧的状态缓和了过来，眉眼弯弯成了月牙：“嗯嗯！只要许舟喜欢！那我这个拉面就是成功的！”

许舟怔了一下，可面对这么直白的话，也不知道该说些什么，于是随便聊了几句就想岔开话题。

“咳……”

“那这次的这个拉面的话，就先从汤头开始炖起吧。”

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