“很好吃啊！”

“整个香辣的味道非常出色！”

鲜辣的汤汁顺着喉咙吞咽下去。

辣是那种被油爆香过的鲜辣味道，带着豆瓣和香料熬煮的复合香，完全不呛喉，还有着鱼肉的清甜掺杂在里边，能解除一些腻味。

辛香麻辣的汤底并不只有辣味，还有一层鱼汤的底味。

“尝尝？”

这个面付玉和钟远端给了蒋大民。

蒋大民看着眼前的这碗面，眼睛都亮了几分：“香辣鱼肉面？你们今天打算做这个？”

入口时。

鱼面的弹和鱼肉片的嫩形成对比，辣汁的香、鱼的鲜、整个香辣油润的汤汁裹着每一根面。

面条入口的时候，毫不费力就能咬开，鱼肉面柔软极了，吞咽下去时，还有着一股谷物香味。

味道非常出色！

…

每一口都能让鱼肉面和鱼肉的嫩和鲜完美的发挥了出来。

“我觉得这个今天肯定是这次联赛销售额第一了。”

有了付玉和钟远联手的名气，在加上这个面的质量。

想不卖爆都不行。

…

S级窗口是联赛中最大的窗口，除了这个香辣面之外，他们自然还搭配了其他的菜。

每个窗口也会有一个重磅推荐。

两人对视了一眼，毫不犹豫：“我们窗口的重磅推荐，就用这个香辣鱼肉面吧？”

“价格也不昂贵。”

他们用的是官方提供的食材，一碗的鱼肉面的成本价大概在五十五左右。

鲷鱼和鲶鱼用的也不是野生的，而是养殖的。

因此这碗面的售卖价格也就在九十九元，比许舟的一千多的面要便宜不少。

可看着这个价格，付玉迟疑了一下：“可我们的面更便宜，如果比销量的话，对小许老板不公平。”

“如果不是同一个价格的话，比销量没有意义。”

如果大家是因为便宜购买的话，那就算销售额更多，那又能怎么样？

…

可钟远显然不这么想。

他打了个哈欠，一副睡不醒的样子，拍了一下付玉的肩。

“你咋这么轴？”

“你还打算味道上压过许舟来吸引顾客？那怎么可能。”

“能靠便宜吸引顾客也是一种本事啊，性价比也是一种优势。”

管他的。

虽然味道比不过，但是吃的人多，那不也很不错嘛？

非得跟许舟比味道做什么？

人家显然已经在味道这方面做到极致了。

那是把这条路都走死了。

味道比不过，就比性价比啊！

钟远笑眯眯：“哎呀，性价比能让大家在吃小许老师鱼肉面的时候，吃一口咱们得香辣鱼肉面，这也是一种认可啊！”

“你跟他比啥味道啊！”

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在几台机器的作用下，才终于制作出了理想中顺滑的鱼肉面。

“小许老师说了，加入冰水是最好的，不能让蛋白质变性。”

“还需要放置四小时。”

…

整个面里不仅用了两种辣椒爆香了葱姜蒜、并且还有着十分独特的多种香味。

豆瓣的醇厚香、干辣椒的焦香、花椒的清麻香。

“你的这个汤…”

“是用鲷鱼熬的？”

有着浓郁的比奶白色鱼汤还香醇的鲜味，底味非常浓郁，喝上一口，整个人都恍惚了。

蒋大民迫不及待的夹一筷子鱼面嗦了一口。

纯鱼肉做的面弹嫩又筋道，每一根都裹着香辣的汤汁。

付玉在制作这个鱼肉面的时候，把许舟说过的知识点全部都记了下来。

然后运用了起来。

“有了这个鱼肉面的话，那配料…”

“配料用鱼肉片。”

钟远眼神里带着几丝兴奋：“让这个鱼肉面的味道吃起来顺滑，但是又有香辣水煮鱼片的味道。”

蒋大民只觉得惊艳。

“你们这个香辣的鱼肉面很厉害啊！我觉得这一次应该能卖爆！”

“很好吃！”

他又吃了好几口，整个鱼肉面吃到肚子里并没有太大的负担，又因为有着鲜辣的汤汁混着，越吃越好吃。

这碗面的香辣，不是为了辣而辣，而是用辣做底色，把鱼肉的鲜和嫩托得更美妙。

整个麻辣鲜香的味道让人只是稍微一闻就分泌出了口水。

鱼肉面是用机器压出来的，在加了一部分的马铃薯粉，整个面条看起来顺滑又独特，腥味已经完全去除。

辣子的辛香味道直往鼻子里钻。

虽然没有许舟那个面有那样的光泽度，但是却很顺滑柔软。

…

蒋大民尝了一口，眼睛瞬间亮了。

他嗅了一下整碗面，闻到这个鲜香味，瞬间有些陶醉。

“很香啊！”

“而且整个面条非常顺滑，跟之前完全不一样，你们的这个面看起来很不错。”

第600章 惊艳四座的高汤冻2 (第1/3页)

晚上。

付玉和钟远两人非常重视的制作这道菜。

鱼肉面他们自然是无法用手来揉出这么顺滑的面，于是就用上了机器。

“去除腥味是很重要的，一点腥味都不能有，不然整个味道就会破坏掉。”

说完了之后，他们整个晚上一次次的尝试。

在早上的时候，终于做出了一碗看起来还不错的香辣鱼肉面。

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