府城百姓食用的糖。

差不多有三分之一来自宋记糖坊。

经营的糖品多达数种。

红糖，赤砂糖，饴糖，糖霜……

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一旁石小勇连忙回话道：“按照师父您的吩咐，钱掌柜药铺的硝石差不多被咱们买空了，就是价格不便宜，一斤要三百文钱。”

“这点钱花得值，赶紧搭结晶大缸，争取今晚出第一批结晶。”

曹德满不在乎地安排下一步。

上次，曹德贡献熊王金胆，解决了西戎叩关的危机，府衙赏了一批次等丝绸。

品质一般，过滤精度比麻布高出不少。

鲁源闻言将炭粉倒入糖液，拿着一根细长的竹棍沿着缸壁缓慢搅拌。

“成了！”

鲁源舀了一勺自己做的糖，放在舌尖尝了几口。

细腻无渣，没有任何杂味。

“炭粉要跟糖液充分裹在一起，才能把杂味吸干净，搅得别太急，炭粉浮在上面等于白忙活一场。”

曹德站在一旁进行技术指导。

糖液渐渐从琥珀色变成了浅黄色。

半个时辰后，鲁源停了搅拌，开始让糖液静置。

静置了大概两个时辰后，曹德亲手提起缸底的麻布绢袋。

比他记忆里的红糖不知强了多少倍。

“下一步就是结晶，硝石准备得怎么样了？”

“早就备好了！”

“宋明东……看来是咱们最近大量购买甘蔗，引起了同行的警觉啊。”

曹德心里咯噔一下。

宋记糖坊不但是县城里最大的糖坊，生意更是做到了府城。

手里有银子，自然不会扣扣搜搜。

“爹，宋家糖坊的宋明东宋掌柜带着几个人来了，说是要买木炭，不过看样子来者不善。”

就在这时，老四曹义进屋报信。

第一卷 第130章 同行是冤家 (第2/3页)

示成果。

“倒进去试试，注意木炭粉的比例，别多也别少。”

熬煮红糖的大缸同样做了升级改造，上面铺着一层生丝绢。

滤出的糖液清澈透亮，比之前又干净了不少。

换了新的炭粉和麻布，重复吸附过滤流程。

这一次滤出的糖液已经接近无色。

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