年代:从行政总厨开始

《年代:从行政总厨开始》

第6章 毒锅

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“我和财务打招呼了,五千块以下你自己做主,记得开单就行。”汪总摆了摆手。

他不在行政总厨就是店里最大的,温澜都得靠边站,请回来肯定要信任人家。

“我买的东西有点特殊,唔,大概要花点功夫。”说着他拿出一张单子。

这点其他几个菜系比不了,上辈子他担任过几次华东地区的比赛评委,冠军居然是哪家酒楼实力雄厚哪家夺冠,放在粤菜能被人喷死。

你菜不行,那些评委就敢把你刷下去,谁来也不好使。

苍蝇馆子的厨师只要有技术都能夺冠,单纯的比赛厨师们自然有好胜心。

时间来到九点,他准时下班,今天也是算工资的。

到外面汪总还在送客人离开,言语间十分客气,做餐饮就这样,老板也是服务人员,需要维护老客户。

“陈厨,怎么样?”回过头,汪总拿出一包中华直接塞他手上。

得知这一届厨王争霸赛就在国庆节后举行,陈芝虎有些兴奋,新时代的摆盘和菜品也该亮相了。

当然,他也没想过自己绝对能拿冠军,粤菜大师真的如同过江之鲫。

光是一个香港利苑就很能打。

香港利苑算是粤菜公认的餐饮黄埔军校,里面出过中华十大名厨,各种泰斗人物层出不穷,许多粤菜厨师的梦想就是进去深造一下。

其他例如敦煌集团、澳门永利之类的实力也丝毫不差。

“还行,乱是乱了点,但师傅们干活儿都不错。”虽然那个刘厨心里不爽,但今天没人搞燕鲍翅的情况下居然主动去做,让他有些刮目相看。

这人估计是为了比赛名额才对他冷眼的,所以心里没有太多芥蒂。

“对了汪总,十月份不是有个厨王争霸赛么,我要买点东西准备。”

“这是?”

他翻开一

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第6章 毒锅 (第1/3页)

粤港澳的厨师比赛从八十年代开始就一直很盛行。

普通老百姓或许对内地不感冒,但粤菜发源于广东,在粤菜协会的统合下,三地厨师之间交流非常频繁。

而且老广对吃非常讲究,粤菜师傅之间都是拿功夫说话,人情世故相对较少,许多比赛都能做到大致的公平。

“要好好准备啊。”他摸了摸下巴。

正常情况下他是没资格参赛的,但他现在是南海国宾的行政总厨,可以使用邀请名额。

......

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