虽然醪糟度数很低，但是这三个女孩子平时基本不喝酒，几杯醪糟下肚，一个个艳若桃花，娇艳如滴的，看得坐在她们旁边的几个牲口眼睛发直，直咽口水！

这时，坐在上首的汤月明也加倍地卖弄起来，醉醺醺地说：“你们知道吗？

吃鱼讲究，鳙鱼头鲤鱼尾，鲢鱼肚皮草鱼嘴，青鱼中段肉最美。 不同的鱼要讲究吃不同的地方！”

他们听说过能玩的，没见过这么能玩的，听说过能造的，没见过这么能造的！

巴陵全鱼席以27种洞庭湖产的水产为主料。

配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，如藜蒿、藕、荷叶、蘑菇、芦苇、君山银针等。

一鱼一形，一形一味。

真是个“八百里洞庭特产聚一桌，三千里湖湘风味在其中。”

这些菜，看起来，赏心悦目；闻起来，鲜香扑鼻；吃起来，齿颊留香。

加工刀法各有变化，有片、丁、丝、条、块、茸、球等13种。

烹调方法有煎、炒、爆、熄、炸、焖、酥、蒸、煨、烩、烤、熏、冻、拔丝等20余种。

佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等佐料20余种。

口味有酸、甜、鱼香、糟香、麻香、怪味等多种。

在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一。

(本书巴陵全鱼席资料来源于搜狗百科）

汤月明给几个男孩子点了几壶青酒，给三个女孩子点了一些醪糟（甜酒，度数很少）。

她们三个本来就美若天仙。

这时，有一个汤月明的忠实狗腿子，很懂得体会领导的心思，对虞姬他们三个说：“美女们，你们看我们汤哥要文采有

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第九十三章 鱼鲜人美 (第2/3页)

个巴陵全鱼席！”

过不到一会儿，就只见店小二们来往川流不息，端上了不少的菜，有“红煨洞庭金龟”、“叉油网烧鳜鱼”、“翠竹粉蒸鳜鱼”、“鸡汁君山银针鱼片“等三十个菜。“巴陵全鱼席”上的菜点全是用鲜鱼为原料烹制而成的，烹饪技艺在色、香、味、形上独出心裁，别具一格。全鱼席选用桂花鱼、凤尾鱼、红鲤鱼、鳊鱼、水鱼、乌龟等名贵鱼和小水产等27种洞庭湖的水产烹制而成。

这一下子，都把钟离眛和三位小姑娘怔住了，都看得目瞪口呆的，有一种刘姥姥进了大观园的感觉！

每桌全鱼席一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成。

一菜一格，多菜多法，加工精细，讲究滋味，注重营养。

使人食鱼不见鱼，知其味不见其形。

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