“仰望星空。”纪扬笑出一排白牙。
毕岭烨斜看他一眼:“你确定?”
这道圆饼上插满鱼头鱼尾的菜简直就像一座微型墓园,身为食物却别具一格地自带阴森气质,仿佛在说:敢吃我?!
毕岭烨吃得意犹未尽,看着被扫荡得干干净净的盆碟,想说什么时候再吃一回,记起小黑鱼已经被纪扬划入不可滥吃之列,不禁欠欠地说:“鱼也是生机来源中重要的一环,小金沐的养鱼事业刚刚开始,不知道什么时候才能有成效。”
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真是好清新,好不做作。
不理会纪扬的坏笑,毕岭烨自若地坐下,拿起叉子就要开吃,实力表明没什么菜他下不了口。
笑话,身为一个美食爱好者,怎么可能忽略外形烟雾下诱人的香味?只是这道菜初闻一股椒香,再闻却有不太搭的绵长的清甜味,他得赶快尝尝是怎么回事。
见没得玩了,纪扬这才重回厨房,端出今天的正菜——小黑鱼汤。
身为厨艺高手,他一看就知道这种鱼肉质鲜嫩,是在好水质中养出来的。第一次吃,他舍不得用过多调料或煎烤等工序掩盖原味,就做了最简单的清炖鱼汤。
第25章 (第1/3页)
纪扬起了玩心,关起门一个人在厨房鼓捣。
他速度快,毕岭烨没有被吊多久谜底就揭晓。
“这是什么?”毕岭烨咽了口唾沫,和盘子里十几个死不瞑目、仰天而立的鱼头对视。
两小片姜垫底,小黑鱼去头去尾,剖开剃掉脊骨,滑入沸水,最后撒少少盐,加葱提味即可。
头尾少肉,单吃无趣,纪扬将其裹上一层调制好的淀粉油炸。而那道圆饼并不是正宗的仰望星空派,实际就是个水果披萨,表面多盖了层薄薄的派皮,留出插孔放烤箱烤好后,再将炸好的鱼头鱼尾插上去做个样子。
水果披萨松软适口,菠萝、苹果、蜜桃、香梨混合出丰富的口感,甜中微酸。鱼头鱼尾椒盐味,嘎嘣脆,鱼身则表面爽滑,内里细腻,但又每一丝都有种充盈感,毫不寡淡,更无腥气,咀嚼间还有淡淡清甜由内溢出,勾人上瘾。再来两口鱼汤,恰如一首诗经历了铺垫、转折、深入后,得到了升华。
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