“这个当然知道的。”

“有的人喜欢脆脆的东西,有的人就喜欢软软的食物,这就是偏好。”

“对对。”

黄氏一看,自己这个闺女,怕是还不开窍呢。

只能叹了一口气,也不知道怎么开口再说下去。

“华棠姐,华棠姐,你快来,这酸菜好像成功了!”嫣儿在外面开了坛子,就闻到一阵清香酸脆的味道,跟前面丢掉的几坛子完全不一样。

“嫣儿,你知道嘛,做一道菜要从两个方面考虑,一个是口味,一个是口感。”谢华棠一开心,就想着跟嫣儿分享一下自己的心得了。

“什么意思,做菜不是只要味道好就够了么?”

谢华棠听了嫣儿的话,忍不住轻笑了,“但是味道好其实是有很多不同的评判标准的,有的人觉得这样就已经够了,但是有的人却觉得太淡了,或者太咸了,这就是众口难调。”

估摸着应该这样就是真的好了吧。

“真的?”谢华棠听了外面院子里面的呼喊,脸上的喜悦展露无遗,“娘,我先去看看哈。”

说完就小跑着掀开了帘子跑了出来,“快让我瞧瞧,是不是这样,是不是酸菜的味道。”

谢华棠出来一瞧,这黄绿的色泽,看着鲜亮的很,轻轻夹了一点撕开尝了一口,“嗯,对对,就是这样的,这次好吃!”

酸菜终于做好了,谢华棠的心里面忍不住乐开了花。

“是这样的,既然这样分了什么口味和口感又能有什么区别么?分了又能怎么做呢?”

嫣儿一问,谢华棠就更有兴趣说下去了。

“这个问题你说的很好,所谓口感就是尝起来是脆爽的还是软糯的,就像这酸菜脆脆的,但是芋头泥就是软糯的,这个你明白吧。”

挺多的,既然如此就可以多多开发一点酥脆一些的点心,让两种口感的爱好者都能在

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“既然如此,我们就可以按照这样不同的口感,去区分我们的菜色,现在店里面软糯口感的菜太多了,这种脆爽的菜一旦开始上桌子出售,一定会引起大家的注意。”

谢华棠这样已解释,嫣儿一下子明白了,没想到还有这样的一种思路。

如果这样的话,现在店里面软糯口感的点心,也是一样

第一百五十五章 (第1/3页)

“是啊,这青梅竹马的情分,两个人可是有什么爱慕的心思?”大概也是着急了,黄氏说起话来也是有些口无遮拦想,这让谢华棠忍不住大吃一惊。

“娘,你……你怎么这样说了,这他们之间应该没有吧,不过这个我也不清楚啊,没听季凛说起过啊。”

谢华棠有些不解,虽然自己也是个喜欢八卦的,但是八卦季凛,还真是少之又少。不知道怎么了,想到这里心里面就觉得不舒服。

有了酸菜,那蓬莱坊的菜谱上就可以直接加一整个系列:酸菜系列。

想到这一点,谢华棠的心里面更是美滋滋的。

吃了那么多青石镇的馆子,什么味道的都不缺,只有这酸酸爽口的味道实在是没见过。

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