羊城人的胆大由来已久，赵佗不过就是一个小城的守备，见皇帝老儿断了气，就立刻称王闹独立，自封为南越王。无独有偶，郑成功也是借着明清换代，打着反清复明的旗号自立山头、称王称霸。慧能也是胆大包天，一个人跑到湖北黄梅东山寺拜师学佛，写了一句”菩提本无树，亦非台。本来无一物，何处惹尘埃”的偈语受到弘忍大师的首肯而授与衣钵，成为传法的继承人，从而成为禅宗六祖。所以毛在一次讲话中说广东出了两个伟人，一个是孙中山，另一个就是慧能大师。

而近一百多年来，什么惊天动地的事情不都是羊城人带头干出来的？是谁拉开了中国近代史的帷幕呢？是三元里的农民用锄头砸死了50多个英国人；洪秀全不过就是读了街边传教士送的两本宗教小册子，就依样画葫芦，自创了

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921.能吃是对生活质量的负责任 (第2/3页)

吃是对生活质量的负责任；会吃更是对中华饮食文化重视的表现，是一种积极向上而且合理的态度。中国人都知道，”民以食为天”，我们的祖先创造的山珍海味分为上八珍，中八珍和下八珍。上八珍是狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、完脯、鹿筋、黄唇胶；中八珍是:鱼翅、银耳、绷鱼、广肚、果子狸、哈什蟆、鱼唇、裙边；下八珍是、海参、*须莱、大口蘑、川竹笋、赤鳞鱼、干贝、砺黄、甲鱼蛋。由此可以看出，这样的一些食物都是吃出来的，所以才叫舌尖上的中国。

古人云：”日求三餐，夜求一宿”，只有把三餐搞好了，一觉才睡得安稳塌实。在不违法的前提下吃好一点，吃丰富一点，何罪之有？在我们的祖先走过的这片大地上，处处是我们的祖先开发食物资源的痕迹，羊城人不过就是继承和发展了人类进化过程中一些优良的品质，向大自然探寻最纯正的营养来源，解决了食品市场日益扩大的供应矛盾。换而思之，越来越多的肥胖人群的增多，不就是过分强调营养价值而忽略了中华民族的优良传统、过分崇拜和鼓吹洋快餐的实用价值而忽略了中华饮食的食用价值的恶果吗？

羊城人敢吃，这不过就是一般人的看法，也是对他们胆子大的一种通俗说法。其实羊城人何止在饮食方面胆子大，他们在什么方面胆子都很大。这里的羊城人，其实不仅仅指的是羊城老城区的那些人，而是以这里为中心一直扩展到珠江洲的所有区域，包括那些外来人，刚来的时候还有些瞻前顾后，没几年就变成了新羊城人，也就同样变得胆大包天了。

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