&12288;&12288;用酒仙李太白的话称呼的那些”饮者”之中的绝大部分人纯粹是喜欢喝酒，就像有人喜欢喝茶，有人酷爱咖啡，还有人喜欢喝可口可乐一样，和茶叶里的茶碱、咖啡里的咖啡因一样，酒精也会成瘾的。那一类人觉得酒特好喝，不喝难受，就是早点吃一碗小面，也要喝上二两，这种人是”嗜酒如命”中的重要组成部分。在他们看来：”领导干部不喝酒，一个朋友也没有。中层干部不喝酒，一点信息也没有。基层干部不喝酒，一点希望也没有。纪检干部不喝酒，一点线索也没有。平民百姓不喝酒，一点快乐也没有。兄弟之间不喝酒，一点感情也没有。男女之间不喝酒，一点机会都没有。”

&12288;&12288;”饮者”之中的另一部分人对于喝酒就是业余爱好，或者为了人面、情面和场面，或者为了求人办事和帮人办事而不得不坐在酒桌上，也有生意场上的逢场作戏，当然都需要喝酒。举杯痛饮的时候喝醉也是常事，但这与嗨歌的时候把嗓子唱哑了，跑步的途中把大腿肌肉拉伤了的性质类似，是个”度”与”量”的问题，要知道，国人在”度”与”量”的平衡上永远存在一块短板，古今全是如此。

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1680．饮酒者 (第2/3页)

文化提高到了一个新的档次，所以即便是有三令五申的”禁酒令”也依然我行我素，还会用酒仙李白的那句”古来圣贤皆，惟有饮者留其名”来进行说明。

&12288;&12288;当然，中国的酒文化并不是和老外那样，一个或者几个绅士聚在一起，在摇曳的烛光下摇晃着高脚杯里的喝着拉菲那样的优雅，也不像美国牛仔那样，端着厚厚的啤酒杯，大口大口的牛饮那么粗野，中国人举杯喝酒没那么简单，就是家徒四壁，也得有一碗咸菜佐酒，孔乙己是茴香豆，杨志吃的是枣，北方的西安喝酒吃的是羊肉串，南方的扬州吃的却是红烧狮子头，而聚啸山林的山大王那是大碗喝酒、大块吃肉。

&12288;&12288;我们的先人在喝酒的时候，不仅要做些美食佳肴来满足舌尖上的味道，还要适当进行一些文化娱乐活动，如听音乐、行酒令、观看歌舞表演等，不仅能在酒精的影响下使得精神更为振奋，从而增加食欲，以利消化吸收，更能将单纯的喝酒提高到所有感觉器官的愉悦，对身心大有裨益，所以早有”以乐侑食”之说。喝酒有乐队伴奏、歌妓伴舞不为稀奇，还有文人的曲水流觞、击鼓传花、席间投壶和行酒令等多种饮酒助兴的娱乐形式，最出格的恐怕就是殷纣王”以酒为池，悬肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之欢”了。不说也罢。

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