只见他拿出一柄刀具，然后将整个鸡直接分解。

这个时候便看出周瑞那精湛的刀法来了。

如同庖丁解牛一般，刷刷刷，直接将整个鸡给分解。

以左右对称，除了内脏，全部比例分割。

观众们看着周瑞那分解鸡的刀法，都惊呆了。

都知道，开水白菜的重点在汤。

想要熬制出正宗的汤，必须要有足够的材料。

一般的厨师虽然也可以做出开水白菜，但是味道不行。

比如说——辣椒、花椒。

麻婆豆腐没有辣椒，花椒，还叫麻婆豆腐吗？

叫！

可惜的是，那位老师傅已经去世好多年了。

莫凡对于自己的材料也有讲究。

他不喜欢太大的湖鱼，也不喜欢小的湖鱼。

还有一部分现场模仿起来，似乎想要学习。

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不过这不是正宗的麻婆豆腐。

孙鑫要做的麻婆豆腐，五位一体——辣、香、色、烫，五位一体，仅次于中华小当家六位一体的梦幻麻婆豆腐。

······

莫凡要做的是西湖醋鱼。

他选择的主材料乃是来自西湖边上的湖鱼。

就喜欢那种活蹦乱跳的，特别的活跃的。

······

钟千愁挑选了几颗翠绿色的白菜，然后又选择了一些其他的材料，十分地多

当然，这开水白菜的名声也十分地响亮，传承了不知道多少年。

······

周瑞从工作人员手里接过褪了毛的小笨鸡，然后拿着其他的材料走向灶台。

只有手艺精湛的老厨师才能掌控这道菜。

可以说，这是一道十分试手艺的菜。

有些真正懂行的人，品尝一道开水白菜，就能清楚你的手艺都多高。

第255章 八仙过海 各显神通（二更） (第2/3页)

选择了一块用“天府之国”大豆磨成的豆腐。

麻婆豆腐本身就是天府之国的杰作，用天府之国的豆腐当然更加地相得益彰。

孙鑫拿着豆腐，然后又挑选了其他的材料。

莫凡虽然不是江浙人士，但是他其中一个师父，正是江浙人士。

西湖醋鱼也是他跟着那位老师傅学习的。

他已经不知道做了多少次，是他的拿手好菜。

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