两人宛若生活了数年的老夫老妻，彼此不说话，恰似心有灵犀。

食材篓中半两葱切片，xiǎo块老姜先切片，半两大蒜油两勺，些许面粉，一壶清水。

迅速的，扶苏从xiǎoxiǎo食材篓子中，寻出了红烧鱼所需的所有作料。

黄呈深吸一口气：“未必，这苏扶的确是个无名xiǎo卒。可过了河的卒子，也能吃掉大帅。”

两人相视默然，面sè凝重。

对于厨艺，贵族子弟喜欢的不多，就如黄呈、皇甫晔、上官泰三人都不会。这样说，并不意味着所有贵族子弟都不会厨艺，就如扶苏，鱼子染与王芙都会煮饭做菜一般。

扶苏也不回头：“我教你如何做红烧鱼。”

“烧？”王芙疑huo，随即沉默不语仔细看着扶苏的动作。

一斤重的鲫鱼，去鳃，去鳞，剖肚。一把短匕在扶苏手中宛若游龙，手法灵巧迅速。不多时便看的王芙眼中异彩频生。

“君子远庖厨”这句古语，孟子说过。但最初出处，并不在孟子。而是在《礼记。yu藻》：“君子远庖厨，凡有血气之类弗身践也。”也就是说，凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。

所谓“君子远庖厨”，不过说的是一种不忍杀生的心理状态罢了。对于秦汉之后儒学家的解释，并不是正确的。尤其是明清时期的士人，一提到煮饭做菜的厨艺，就非常厌恶，作出一副不屑于之的样子。对此，扶苏是不以为然，并且摒弃的。

秦时的工具还比较简陋，煮饭的东西也比较少。有个釜，也就是铁锅子。有菜刀几把；砧板数块；食材篓子一个；干净菜篮五六处。

做菜，大多是蒸煮这两种做法，也有些名家厨子，有自己的秘法。比如现在的苏扶，当然扶苏是不会做菜的，后世的那个灵魂会。

要说起来，现代厨艺上烹饪的方法有很多热炒一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜~汁、涮、卷、冻、卤、腌。

鱼处理了干净，扶苏正想说话。却见王芙已经将半两切好的jirou递过来：“听你刚才说要一只山ji。”

扶苏tiǎn了tiǎn嘴chun，心中一片柔软。接过jirou，发现薄片已经切好。好个心细的nv子。

从食材中取过蘑菇，竹笋，皆是半两。递给王芙，也不言语。王芙不着眼，一手接过，开始切片。

而扶苏则将锅中留约一两余油，烧至四成热，改xiǎo火

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接过王芙递来的jirou片，置入沸水之中。

移步砧板处，将chou筋好的鱼身两面以等距离各化五六刀。抹上jing盐，清酒。此时已经过了一刻钟，取出置入沸水的jirou。再等五刻钟，鱼已经抹好。

此时步骤jiāo给王芙，将鱼放入釜中，放油。待等七成熟，鱼体约mo微黄sè之时捞出待用。

第二十章：好似你侬我侬，紫褐色【首更送达】 (第2/3页)

扶苏摇头拒绝：“不必，我可以。”

王芙不语，仍旧跟了上去。

看着扶苏的背影，皇甫晔摇摇头：“有些不自量力了。”

这么多方法，扶苏当然不是都知道。来自后世，苏扶是有很多优势的。至少，蒸煮煎炒这四种是会的。

鱼，扶苏准备做的是红烧鱼，很普通的家常菜。

“鱼。”扶苏一伸手。王芙将一尾鲫鱼递过来。

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