创世三人随后将两盘一样的料理都尝了尝!不得不说,在叶山亮手上做出来的咖喱料理,都比外面的餐馆卖的好吃多了!这不仅仅是材料的问题,更是厨艺的问题!!
“后来吃的那一碗比较好吃啊!”田所惠率先说道。
叶山亮点了点头,又是笑道“那一碗中的红辣椒和胡妥我用平底锅干煎过,就是用香料进行培煎!”胡妥,通称香菜,也叫胡荽~)
之后,三人拿起勺子再次将鸡肉带着汤汁放进了嘴里。
“唉!只是这样味道就相差了这么多吗?香味完全不一样啊!”田所惠还没有弄明白其中的道理。
创世这时候突然想起了汐见润的那段话,“原来如此,刚刚汐教授说的那段话就是这个意思呢!通过将香辛料进行干煎,能将全部食材的风味完美的调和在一起!这也是干煎的最大好处……”
……
“好了,这是最后一道菜了!”几分钟之后,叶山亮将第三道料理,也是最后一道咖喱料理放到了众人的面前。
“!?”众人一看这道料理,比试跟第一道吃的风味鸡肉咖喱一样吗?只不过这最后的看起来颜色有些不对,微微泛白!
第一百二十六章:香料的妙用 (第3/3页)
养价值极高,是高级鱼类食材。)
“奇怪,怎么同一道料理做了两份!?”田所惠发出了疑问。
叶山亮这才解释道“那是因为我使用的材料和香料的种类完全是一样的,但是你们尝尝开这两道料理到底有什么不同!?”
“这跟一开始吃的印度风味肌肉咖喱看起来一模一样呢!?”创真疑惑,不知道叶山亮是什么意思,还是说这道料理跟第一道有着区别!?
创世的“超嗅觉”立刻施展开,便闻到了这料理的不“对劲”!
“什么!!不对,这咖喱叶的香味,跟第一道完全不是一个档次,要比刚刚的香了许多倍!!”创世惊呼道。
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