薙切爱丽丝忍不住的打了一个哈欠，才道，“算是啦！这里的早市很早的，来晚了没办法的事情！”

“什么啊！？”创世几人所站在门口鱼店的老板走了出来，看了看创世和田所惠一眼，才道“原来你们是小凉的朋友啊！？”

“小凉！？”

听着黒木场凉颇为专业的回

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创世和田所惠神情都是一愣，这尼玛多么亲切的名字啊！不知道的还以为是爸爸叫儿子呢……

……

“好了，那么今天要做的是先选择几条新鲜的鲷鱼回去试试！”创世站在一个放着鲷鱼水池面前挑选了起来，“这时候重要的是能分辨出品质优劣的眼力！”

“恩，我也在看自家菜馆和远月学习过的……挑选最好的鲷鱼要注意的几点是……”田所惠将自己在课堂上学到的知识说了出来。

鲷鱼鱼身鼓起来鲷鱼的肚子大），并且还有有弹力；鱼目需要清澈，而不是浑浊的；鱼鳞，同样要选择鲜亮的、鱼嘴尖端有些白色的没肉鱼肉肥美，这几项特点被称为新鲜的特征！

第二百六十八章：鲷鱼的学问 (第2/3页)

木场的身边，摸着下巴，笑道“没想到我们的幸平大少爷，也会亲自前来鱼市场！怎么样，选好鲷鱼了吗！？”

“还没有……”

“不过，让我没想到的是薙切的二小姐，居然也会那么早的逛早市！真是让人超吃惊啊！”创世故意这样道。

黑木场看着眼前的几条鲷鱼也是忍不住道，“但也不是只要越新鲜就越好这么简单而已！因为其美味的要素并还没有完全的树熟成……”

随着时间而生成的肌苷酸是鱼肉变得美味的秘籍，这就是鱼肉生成的过程！肌苷酸生成的量和生速度随着捕获时间和条件不同而变化，而且刚打捞上来的鱼肉会变得很硬！

“鱼肉太硬的话也不行！不够美味的话，也不行！究竟要如何选择，这就需要丰富的经验了！”黑木场凉道。

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