“不对不对,脱水炖炒的时间掌握不对!”多午托拿着一个勺子在锅前正在弄着法式料理,而创世则是站在一旁仔细的看着。
多午托一面拿着勺子注意锅里的情况,掌握火候的同时还为创世讲解着,“就像是这样,慢慢的搅拌不要让蔬菜炒焦……就像是让蔬菜慢慢的出汗一般!关键就在这里,不要忘记现在蔬菜表面出现的状态!”
“要是这道工序处理不好的话,可能会影响到上菜的品质!”多午托为创世解释道。
创世也是在这几天学到了不少有关法式料理的知识,对于自己未了解的事物创世总是极其感兴趣的!
“哎呀,法国菜品还真是有意思的很呢!”创世笑了笑,道“跟颇具传统的日式菜品和中式料理都完全不同!”
听到创世这样说,多午托也是摸着下巴沉思了片刻才道,“日式菜品之中讲究的是尽可能的不要加工食材……甚至更倾向于生的食物……中式料理虽然我了解不多,但估计也跟日式料理差不多!不过法式料理菜品却会花费大量的时间和工序去加工食材……光是熬煮高汤都会花费极其漫长的时间……”
“和日式菜品中的鲣鱼相反的……这法式料理花费的时间很场,步骤也很繁琐,所以我们才会在厨房经常忙的不可开交啊!”多午托叹道。
“多午托先生讲解的还真是详细呢!”
第三百一十三章:被遗忘的蔬菜们 (第1/3页)
创世将沾着酱汁的手指放在了嘴里,当she头碰到酱汁的时候一股美味在嘴里快速蔓延开来!
“这……这味道……真美味!!多重的味道叠合在一起,光是这样尝了尝一点酱汁,都会全身美味的发抖!”创世微微惊讶之后这才回过神来,“这美味,跟上次合宿的时候的确提升了一个档次!四宫……”
……
“这都是因为你连法式料理烹饪基础都没有啊!你到底听明白了没有!!”多午托额头冒着黑线喝道。
“哎呀,知道啦!知道啦,你说一遍我就完全
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