但秦寿做的自然不是普通的seifreddo,而是拥有三层的雪藏蛋糕。
三分分别为1层铺上果仁糖作的表层。
2层把焦糖果仁搅拌到蛋白糖和鲜奶油中的冰淇淋状层。
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3层最后垫底的则是海绵蛋糕层。
如此三层,形成的循环口感,才是甜品的最高享受。
当然,这些秦寿自己本身十分清楚,但是其他人现在只能看的一脸懵逼。
不过,对于林雪而言不管秦寿做什么,都不会动摇她对这场比赛获胜的决心。
“我一定要接着这次机会将你赶出食天宗,秦宇……我要想所有人证明,我比你强!”林雪在心里大呼道。
第一百三十二章:雪藏蛋糕 (第2/3页)
点的名为也十分正常。
seifredd,在意大利语言之中,“seih”是“半”的意思,而“freddo”则是“冷的”的意思。
组合在一起翻译过来,这种甜点的名字就为“雪藏蛋糕”,这是在意大利当地十分出名的一种甜点,这种甜点带有如冰淇淋一般的清凉口感,并且还有蛋糕一般的柔软口感,因此深受当地人和外地人的喜爱。
普通的马卡龙做法本来就已经十分繁琐,更何况林雪还要“改革创新”,挑战“食神”发明的料理。
马卡龙层次感分明,外酥内软。咬一口,首先尝到的是很薄但酥脆的外壳,接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同,杏仁饼的韧劲将馅料撑起,又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙,表面光滑,无坑疤,在灯光照射下泛
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