易婉莹点了点头:“那就给我们用木质的杯子吧，另外，你这里最好的清酒是什么牌子？”

女神说话的语气，淡然如云。

老板见这个美貌得犹如仙子一般的女孩似乎是个行家似的，更加不敢怠慢:“敝店销售的最好清酒是朝香大吟酿和男山大吟酿。”

很显然，这瓶男山大吟酿还不算是最好的。

在冰桶里放置

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易婉莹道:“冰过吗？”

老板的仪态越发的恭敬，道:“没有没有，如果四位客人现在要的话，我去拿冰桶过来。”

易婉莹道:“朝香的档次要略低一些，那就男山大吟酿吧，男山大吟酿的口味要清淡一些。”

老板微笑着退下。

韩毅奇道:“好像很内行的样子，易婉莹同学经常喝扶桑的清酒吗？”

第四百二十三章 中玉哥哥 (第2/3页)

保田千寿、什么朝香……

一直没怎么说话的易婉莹忽然道:“老板，你店里喝清酒是用什么杯子？”

店主微微一怔，客气的道:“有三种，玻璃杯、瓷杯和木质四方杯。”

易婉莹莞尔道:“小时候喝过一两次，还记得一些。清酒以前是分等级的，后来取消了等级，但也大致分五种，普通的是含酒精的，可以冷饮和热饮，最好的一种等级就叫大吟酿，稍微冰镇一下，口感更好，待会儿你们尝尝就知道了。”

不一会，老板和女服务员就过来了，酒器古朴，果然是四四方方的木质酒杯，冰桶里散发着寒气，店主用一块洁白的毛巾捧着一瓶清酒走了过来，颇为郑重其事的跪坐下来，亲手把酒瓶放进了冰桶。

那老板大概是生意不佳，闲着难受吧，和他们闲聊了起来，原来清酒的制作也不是那么容易的，特别是真正的最好的大吟酿级别，用的是扶桑的大米，扶桑的大米质量是全世界最好的，因为产量不高，只供应扶桑而已，大吟酿用的是最好的米，还要进行抛光处理，制作大吟酿时，要求所用原料的精米率在百分之五十以下。扶桑的清酒很讲究糙米的精白程度，以精米率来衡量精白度，精白度越高，精米率就越低。精白后的米吸水快，容易蒸熟、糊化，有利于提高酒的质量，最高精米率达到百分之三十五，被称作清酒之王。

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