第三天，厨房的隔断完全弄好，上面的玻璃也装上。门头的招牌也装上了，非常显眼，吸引了附近工厂很多人观看，纷纷询问开业日期；趁此机会，刘兴国拿出传单，在中午晚上的休息时间到各厂门口发放，九月初开业的消息一下传遍了附近的工厂。

第四天罗成传来好消息，通过各省老乡的传播，挑选了四个服务员:蜀省一个、西江省一个、汉省一个、湘省一个，一男三女，包吃包住600元一月，还是有吸引力的；厨师也找到了:一个是在厂里上班的蜀省人，二十八岁，叫张星，由于以前被骗搞传销，积蓄花光了，与家人闹矛盾，跑出来厂里上班；一个是渝蜀味道的厨师老乡介绍，老牌厨师，三十二岁，叫张凯。他们都周末到位。

第五天，郭主任在厂里租好了两间宿舍，两间600元一个月，季度支付；并办好烟草证件，申请了公用电话。

第六天，收银台和选菜区桌子送来了，整个餐馆基本成型、有模有样了。

第七天，所有人员到位，大家一起将卫生完全清理一遍，下午定好的桌椅、碗筷、冰柜、烟柜也送来了。万事俱备，只欠开业。

晚上下班后，所有人都坐在店里，商量开业的事情。

“兴国，还是你说，怎么弄？”罗成首先发话。

“我们先空几天，刚装修，散一下气味；开业就定在周五，避开星期天，刚开始人少一点，我们有个适应调整期；嫂子是店里的店长，这两天要与两位厨师张哥，买菜试炒各种家常菜，理好常见菜品的菜单、分量和口味，至少要让我们自己认可才行，我们都在厂食堂吃过；快餐的菜单要准备二十五个左右，每天

第15章 开业筹备2 (第1/2页)

装修其实很快。

第一天，把靠厂里的门用砖封起来了，并粉刷了第一遍，等两天干了，再粉刷第二遍。

第二天，电线水管布好了，灶台、理菜台、洗菜洗碗池立了起来。

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