“人员的问题，哪几个去虹镇？”杨海燕问道。

“厨师暂时由张凯和兴平过去，店长由王源和杨军过去，服务员就在一周后开始招聘，先在老店熟悉，要老员工和新员工搭配，具体由郭主任调配。开业第一个月，在其他店不受影响的情况下，尽可能都去，感受一下新的做法。今后我们所有店的服装都要统一，因此我们要全员签订协议，工作满一年以上，服装费用由餐馆出，否则最后在离职的工资奖金里扣除，因此郭主任要把制度调整，发工资的时间可以延后。”

“最后再强调一点，这段时间大家都要辛苦一点，十五号我们再来总结一下准备工作，避免疏漏；开业的前三天，去新店的所有人员全部都在新店集中上班，集中演练，我们没有成熟的培训体系及培训老师，但我们可以自己摸索，相互提点。总之，我们共同努力，把一个崭新的品牌、充满活力的品牌呈现给虹镇，加上我们的很多做法至少在虹镇是第一个，要让大家耳目一新，争取一炮打响。”

“还有，我没有想到和讲到的，大家在执行过程中，大胆决定，相互讨论，我们的做法还没有形成定式。”

见大家都没有再发言，便宣布散会休息。

第42章 筹备新店2 (第3/3页)

责。”

“第八个问题是店里的手续办理，避免老店的事情再出现，在开业前，要把营业执照、税务、卫生方面的证件办下来。这个工作由郭主任带着罗成、王源办理，锻炼新人。”

“我们这次开业可能花费比较大，主要是为以后积累经验，锻炼大家。大家都说说，还有建议吗？”最后刘兴国问道。

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