”我想没问题，步行街上的人流也很多，只要我们每个月发几波宣传单或者印制一批优惠券，我想客源还是有的，这条步行街的游客很多。“

“那你们就先试一段时间。“刘兴国还是有点担心，因为南州路步行街上的人流，很多都是外地来的人，他们吃饭一般会选择西餐或者具有本地特色的餐饮，对中式快餐倒不一定感兴趣。

”没事，这个店只要不亏本，我们就要坚持下去，作为品牌的样板店。就算今后生意不理想，我们的租赁协议约定好了，还可以转租。“廖明信心十足地说道。

来到二楼，从电梯上来，东边是千味汤锅店、西边是滋味堂中式快餐店，二楼的招牌也已经挂上了。店里的装修已经完工，几个工人正在打扫卫生。千味汤锅的风格还是延续了以前的风格，滋味堂的装修很现代化，简约明亮。

“另外我还在宁州路上的宁城小区租了一间150平方的一楼门面，这里可以覆盖南州路步行街东段和北京路一带区域，浦江沿岸一线的金融机构很多，这附近的单位也很多，这里的人群才是主力消费人群，千味汤锅在这里也开了一家店，可以从南州路步行街两端进行客源拦截。“

“另外我还在淮海路南边的南昌路与思南里交叉处租了一个门面，有200平方米，这附近有几个老式的别墅小区，住了很多老干部和政府部门的人员，我们的汤锅很适合在这里开店。这里是二楼门面，租金相对便宜一点。“

”目前这两个店正在装修，预计在下一个月开业，这样一来，我们在申城就有了三家汤锅店和一家中式快餐店，目前已经可以了，就等你们的项目建成后再扩展新店了。“廖明摊开申城地图，把他另外租的两个店面也介绍了一遍。

刘兴国看了布局，还是很可以，于是说道，“你们自己商量安排，我只提醒一点，开店速度要根据人员配置情况决定。只要人员足够、资金允许，也可以继续扩张新店，全国还有很多地方等着我们去拓展。“

第208章廖明的改变 (第2/3页)

租金价格应该很贵吧？“刘兴国又点头问道。

”是有点贵，一年租金72万，我直接租了10年，每两年还有6%的递增。这附近想要租大面积的门面，可不好租，只能找宾馆和商场，但商场不可能整层出租。放心，这个店我们不会亏的，对品牌的塑造很有助力。“

”千味汤锅我倒不怎么担心，这种餐饮的后颈足，客源沾性强；滋味堂的生意就不一定了，今后滋味堂的开店选址可以考虑选择在大商场附近或者大商场里面，或者大型市场附近、大型车站附近、写字楼多的地方，这些地方的人才会是中式快餐的消费群体。“

”我们目前的人员情况还是调配得过来，以前主要是受限于厨师，现在厨师学校成立后，厨师的问题解决了；也储备了20多个店长人选，我还准备把王庆国派到京城，去负责京城市场，先在京城市场开一家店，实验一下北方市场。最近我们在昌州的平头镇找了一家加盟店，还在装修，估计要在下月开业，加盟费只能收5万一年，我们一算，很是浪费目前的人力，所以我们几个商量了一下，暂时这两年不准备实行加盟政策，还是走开直营店的路子；现集中精力把主要省会城市的店开起来，今后

再考虑加盟的问

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