“但是你考虑过口感上的问题吗？神户牛肉的柔嫩还要在A5牛肉之上，这一点上你怎们说？”

“……”

刘毕觉得自己跟绘里奈这是八字不合吧，这才进入厨房没几分钟就要开始发生了争论。绘里奈非要固执的使用牛肩肉、里脊肉配合剩下的神户牛肉。

绘里奈也是难得为难一次，道：“必须想办法在牛肉的口感上让其保持一致，这是现在的最大问题！”。

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而刘毕则是觉得不妥，这样做会在口感上造成差异，但077是更好的做法他还没有想到。

最后刘毕只能采用上午的老办法，分工行动。绘里奈用她的办法是做一边，而刘毕则是用他的方法来进行。

没一会儿两道料理互相的送到了对方的眼前，刘毕做的牛排选用的部位是牛腩肉、牛颈肉以及里脊肉三个部分。

牛腩肉这部分的肉，肉味浓配置黑胡椒让味道更加浓郁。牛颈肉肉纹较嫩爽口无比，一口下去会给人回味无穷。

而绘里奈选择的则是里脊肉、牛肩肉以及牛柳肉三个部分。当然，这三部分的肉质上也有各自的优点。

第二百四十五章：难题 (第3/3页)

的味道极为苛刻，所以普通的味道和做法肯定没办法满足他们。”

“所以我说，要在味道上进行适当的修改。你酱汁上要进行修改，而且决不能使用肩肉!”

“你…你这是在质疑我的眼光吗？牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高，用这个部分的肉配合神户牛排味道上肯定没为题吧！”

不过无一例外，刘毕和绘里奈选用牛肉部分都是比较软能的部分，因为这样才能跟神户牛排的口感保持一致，如果一软一硬，必定会影响食用的味道。更何况这次评审的人是“挑食”的go的评审员！

刘毕和绘里奈在互相试吃了之后，两人均是摇了摇头道。因为这味道上……

“果然在吃了神户牛肉做的牛排之后，这口感上的冲击力度还是不够啊，相差太多连衬托都没办法！”刘毕摇头道。

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