但田所惠接下来的回答却让吉野“大失所望”!
“好…好的龙胆学姐,就请你先展现技艺吧!说不定我还真能学到点什么……”田所惠脸上挂着智障之意对着小林龙胆道。
吉野见此直接捂着额头,道:“我说小惠…这可是生死联队食戟啊,你跟她们还客气个什么啊!”
而小林龙胆不管是速度还是质量上都是没话说…如此娴熟的技巧不愧是十杰第二席!
随后小林龙胆如法炮制的将鲑鱼另外一面的鱼鳞给刮下,这去掉鱼鳞前前后后所花费的时间竟然只有短短几分钟。
“哈哈哈……”
小林龙胆不顾形象叉着腰大笑了一番后,才道:“田所妹妹还是那么可爱呢,那好…你可要不眨眼的看好了我是怎么处理鲑鱼的哟!”
众所周知处理大部分鱼类都是从去除鱼鳞开始,当然这鲑鱼也不例外。
“开始了哟!”
小林龙胆说完拿起了一旁准备好的专门用来刮鱼鳞的小刀快速的刮掉。
第五百二十五章:对手的强大 (第2/2页)
鱼…小林龙胆还好,毕竟她是十杰不是第一次在这样的场合展现自己的厨艺。而田所惠一向都十分胆小害羞,这次对她来说真的是一个考验……
“田所妹妹~不要紧张嘛!如果不太会处理的鲑鱼的话,就先看看学姐是怎么处理的哟!”小林龙胆对着田所惠猫笑道。
场外的吉野见此一幕,握紧拳头没好气道:“什么嘛…那神器的样子,小惠马上展现出你的实力给她瞧瞧!”
“唰唰唰”鱼鳞刀在鱼身上来回摩擦,这鳞片在灯光下不断飞舞,整个过程行云流水没有一点拖泥带水。片刻之后,小林龙胆停下了手上的动作……只见鲑鱼的一面鱼鳞被刮得干干净净!
近距离的一看,发现居然没有一块鱼鳞在上面,这是刮得何等的干净利落。
众所周知鱼鳞去得的干劲与否会直接影响到后面切鱼的难道、质量,去得不干净的鱼鳞还会有可能渗入成品的刺身里面,污染刺身,但是在处理的身后如果落刀就会伤到鱼肉,落刀轻又无法去到鱼鳞。所以这刮鱼鳞也可以看得出厨师的刀工深浅。
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