看着一个个光滑的、金黄的、外酥内Q的炸枣，陈奶奶和杨丽华高兴的点了点头，是的，她们这次的浆调得很成功，火也控制得刚刚好。后来的人们都知道，浆稀了、糖多了、火小了，炸枣就只会趴着粘着，严重的都夹不出油锅来了，糖少了所有的炸枣一到要浮出油面的时候就会爆开，整锅油就会翻滚着被爆出来的花生渣，炸枣自然也就没一个能成形的。浆干了包不拢，火大了外燋里不熟这个整个禾城知道的人就相对普遍了。

看着半箥箕的黄澄澄的炸枣，陈楠也不怕烫的就伸手要去拿来吃，杨丽华手中正准备要烧的竹片就拍了过去。

“你不知道小孩子不能吃鼎头的吗？要让在场资格最老的人先试。”

围在箥箕旁的陈旭赶忙拉过陈奶奶，让奶奶快点吃。一伙人笑得人人仰马翻的，把在里面泡茶的陈文星和陈国栋都引了出来。

傍晚，每家的院子里都摆上了桌子，摆上供品和香纸，普渡头的祭祀就拉开了整个七月普渡的序幕。

一晃又到了七月初七，全国上下流传着“乞巧”的习俗，禾城

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第十四章：七月忙 (第2/3页)

上：一斤米、一斤地瓜、三两糖，浆要比做红粿的干一点，只要能捏得拢就可以。

由于炸枣的技术被普遍掌握，所以芒果巷有什么节日，大家都比较喜欢选择做这个，再说大家都做一样的，也就不用东家送西家，西家再来送东家，省去了许多麻烦，甚至还可以几家一起合伙做。

当锅里的油到了8成热的时候，陈奶奶让杨丽华把大火撤出来，只留下两根竹片柴保持着小火，她则快速的往油锅里放了几个没包馅的小枣，不一会，小枣通身冒着小泡，再过一会，小泡停了，陈奶奶才用筷子帮着小炸枣一个一个翻身，再过一小阵，小炸枣就浮到油面上，奶奶时不时的给它们翻个个儿。

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