芒果巷

《芒果巷》

第十五章:普渡

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不需要送人的,只要包自家拜祖先用的,通常她们包的都不多,陈奶奶今年肉粽也只包了三斤,咸粽包了两斤,奶奶的咸粽里面还特意加了许多花生,晶莹的弹弹的花生咸粽沾着白糖吃,这是家阳最爱的了。

七月十四傍晚家家户户

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第十五章:普渡 (第1/3页)

农历十一的晚上,杨丽华在院子里泡上两桶糯米,陈国栋在一边帮忙淘洗,直到倒出的洗米水都是清澈的才又分别往米里加入清水浸泡着,杨丽华还往米多点的那一桶加进了些许咸粉,陈国栋伸手搅拌了几下,就把两桶米搬到小走廊上。陈楠抱出一大捆的粽叶,拿出了家里最大号的铝盆,把粽叶泡了起来,又搬来那块多年来只为压粽叶的洗衣石板把粽叶压没入水中。这些都是为明天要包粽子作准备的,禾城的七月十二是个包粽子的日子,不单是因为七月十四要祭祖先,还有一个重要的风俗就是“送粽子”。禾城的粽子有两种,一种是肉粽,一种是咸粽,别以为让人送粽子是占便宜的事,在禾城粽子可是不能乱送的。会让亲戚朋友、左邻右舍送粽子的都是在上一个七月十二之后家里有亡失人口的,送的必须是要送带着粽串的咸粽。肉粽的规矩比较不讲究,通常陪衬着咸粽一并送给那些比较亲的。若是想拿几个给家里没失人口的亲朋吃,必须把粽串剪开,把粽串剪散才可以,就算是要拿给自己分了家的年迈的父母吃也一样要把粽串剪开。

今年杨丽华咸粽包了二十斤,肉粽包了十五斤,因为她娘家伯父和姨父去年过世了,她必须要送粽子给她的堂兄弟和表兄弟们。泡完米的杨丽华坐在客厅里打着杨麻绳粽串,陈国栋在一边拿着剪刀裁剪着长短。她已经约好两个不需要包很多的女邻居和陈奶奶明天过来帮忙了。

十二的早上,各家分别带来了泡好的米和卤好的料。陈楠他们几个小孩负责洗四家的粽叶,陈奶奶全程负责包咸粽,因为咸粽的米只能包六分满,留出四分空间让米膨胀,煮好的粽子才能又软又糯,要扎出漂亮的四角粽全靠手头功夫。杨丽华全程负责炒肉粽的米,她炒的米一点都不会夹生,在芒果巷是出了名的。那两个女邻居就负责包肉粽,肉粽只要包扎实了就可以,不太需要高水平技术,一般的妇女都能驾驭。陈国栋负责在院墙外驾起两个柴火大锅煮咸粽和蒸肉粽。

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