陈尔用的是一块长方形的大模具。

先在模具里涂抹上一层薄薄的花生油，然后铺上一层山药泥，再铺上一层枣泥，枣泥之上再铺一层山药泥。

铺好之后，压紧实，用蒸笼蒸十五分钟。

要不了多久，陈尔就成功地把所有的枣子都弄好了。

然后再把枣肉和山药分别捣烂。

枣泥和山药泥都捣好了，也不能马上使用。

“咳咳……在山药泥中加入三汤匙的糯米粉和梗米粉。”

陈尔说着，还专门拿来了干净的汤匙。

并且摒弃了以往直接端起罐子就倒的粗犷方法。

还需要再次加工。

首先就是，在山药泥中要拌入少量的糯米粉和梗米粉。

陈尔给粉丝们说的是少量，但是大家并不满意这个量词。

“少量到底是多少？是一百克还是两百克？是一勺还是两勺？”

“每次看美食制作攻略，最讨厌看见的词就是少量了！”

加入糯米粉和梗米粉后，还需要加入两勺白糖和一些水，再次搅拌成泥。

枣泥内则需要加入少许的花生油和白糖，搅拌均匀后，再和山药泥混合在一起，蒸熟之后就能食用了。

制作枣泥山药糕，可以自己手动捏糕点出来，也可以借助模具的力量。

两种颜色反差极大，搭配在一起异常的显眼。

陈尔拿起一块来闻了闻味道，“大家看这糕点，好看吧…

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十五分钟之后把枣泥山药糕从模具中分离出来，用刀切割成一小块一小块的正方形。

做好的枣泥山药糕外形上确实十分养眼。

山药泥银白如雪，枣泥暗红如百年老檀木。

第五十七章 到底谁才是流氓！ (第2/3页)

开来。

“为了口感，也为了外观上更好看，在制作枣泥的时候，我们首先要做的就是，分离枣皮和枣核。”

蒸熟的红枣可比生红枣好应对多了。

陈尔觉得这个确实是个问题。

对于专业的厨师来说，这也许不是问题，但是对于大部分粉丝来说，“少量”这个词确实不太好理解。

于是陈尔仔细想了想，“酱紫吧，我们把少量这个词换成，三汤匙。”

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