然后面包上面可以放很多食材，列如油炸的海鲜、烤好的蔬菜、或者水果、奶酪、火腿、培根。

最后还可以洒上胡椒粉和淋上各种酱汁。

所以，Tapas好不好吃，关键就在一食材的搭配。

面包准备好后，还需要准备Tapas里的其他食材。

陈尔准备的食材分别是，小番茄、烤虾仁、西班牙的伊比利亚火腿、炸土豆片、烤茄子片、鲜切黄瓜片。

陈尔用长牙签把食材一一串起来，最后再洒上香菜末和胡椒粉作为调味。

陈尔今天也是专门准备了很多食材来制作Tapas。

在他面前摆放了几只盘子，里面堆满了各种食材。

陈尔取出一把长牙签放在一旁，然后拿出了几根法棍。

“在西班牙，制作Tapas最必不可少的食材就是面包。”

“今天主播我选择的面包是法棍，因为法棍质地比其他面包要坚硬一点，比较能托住食物。”

沈一念在旁边惊叹道，“看起来真好看，有点像烤串！但是没有烤串

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第四十四章 Tapas (第2/3页)

 现代的西班牙人吃Tapas的时候，通常都是把需要的食材分类在盘子里装好，然后用一根长牙签，像串肉串一样，把喜欢的食物串在一起。然后就可以吃了。

在西班牙，很多餐馆和酒吧都是这样制作Tapas的，做好之后才端给客人品尝。所以早就了这样的现象，同样是Tapas，但是不同的地方，制作的配料不同，味道差异也很大。

Tapas的配料有很多种，通常长牙签串起来的Tapas最下面一块都是面包，可以是新鲜的软面包，也可以是油炸过的面包块，也可以是切好的法棍……可以选择的面包种类多种多样。

为了让法棍吃起来会更香一点，陈尔要先把法棍煎一下。

法棍斜切成厚度约五厘米的片，然后在平底锅里放上一块黄油，中火把黄油化开。

切好的法棍一片片地放进平底锅里，慢慢地煎成两面金黄，就能夹出来放进盘子里备用了。

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