至于苏斐这边，肉块在油锅中煸炒，待到肉块呈现出微黄的颜色之后，苏斐马上将冰糖和生抽倒了进去，翻炒片刻，冰糖便在热油中融化，变成了焦黄色的浓稠汁液。

很快，每一块五花肉都被染上了诱人的糖色，苏斐将早早准备好的热水倒入锅里，原本一直“刺啦刺啦”的声音顿时停了下来。

接下来的步骤就是炖煮以及收汁了，这一步可得花上一段时间，苏斐也只能在一边等待。

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这会儿，红烧肉的香味已经从锅里溢出，飘满了整个厨房，就连在厨房里面忙碌着的其他几位厨师都时不时侧目朝苏斐这边看来。

迈斯也是收起了原本轻视的深情，他重新预热平底锅，将一排木罐在旁边打开，同时把面团拿了过来。

首先，他从面团上抠下拳头大小的一块，在温热的锅中迅速摊开成了薄薄的一层，将平底锅靠近火焰，这层薄薄的面层马上开始泛黄。

他的另一只手飞快地从第一个管子中舀出一勺红色的酱汁撒在上面，并摇晃均匀。

接着，他又在面团上抠下一块，啪地一声丢在已经熟了8分的薄面饼上，和刚才一样，在这层面饼边缘开始泛黄之后，左手舀起一勺蓝色的酱汁倒在上面，摇晃均匀，然后再重复这一个步骤

第177章：红烧肉 (第2/3页)

底锅的手柄，只见他手臂微微发力，锅里的肉片居然一齐被抛起，然后又稳稳地接在锅里，他将平底锅拿高，好离火焰更远一些，这样不至于让肉片烧糊。

在几次翻滚之后，只见迈斯手腕一偏，平底锅中的肉片便被甩进了一侧的盘子里。

随后，他又拿起之前摆在一旁发酵的面团揉捏了起来

就这样，一次又一次地叠加，迈斯身边每一个罐子都使用了一次，到最后，原本的面团还留着大概三分之一的份量，这一次，迈斯将剩余的面团一次性摊开在锅中。

只是微微加热了一会儿，确保这块面团跟底下的黏合在一起之后，迈斯便把锅中这一块大面饼去了出来。

这块面饼看起来恐怕得有一个小桌子大小，要想自如地挥

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