成功取得国家烹调技师职业资格证书的厨师，会被国家指定的官方考核鉴定机构评为“特二级厨师”职称。

获得高级技师职业资格证书的厨师，职称就会被冠名为“特一级厨师”。

这个故意刁难谢清风的中年妇女，能够在湘省烹调协会担任部长，就在于她本身就属于国家烹调技师等级的厨师。

有着“特二级”厨师职称的人，手中的厨艺自然是不会差。

黄部长只用了不到4分钟时间，手中那个高度不到10公分号的土豆，就被她用纯熟的“平刀法”，片成了多达123片。

不到1毫米的透明土豆片，在砧板右边叠成了一个整齐长条，哪怕叠加着十几层土豆片，在这薄如婵翼的厚度之下，依然可以清晰看到下方的竹片砧板。

土豆切片工序结束，黄部长并没有停止动作，嘴角带着冷笑瞟了谢清风一眼，开始用跳刀继续加工食材，进一步提升考核的难度。

“这个女人确实有一手，这平稳老练的刀功，绝对属于拔尖的存在，不愧是特二级的顶级厨师。”

第16章 特二级厨师的失误 (第3/3页)

家整体水平层面的最高水准。

烹调技师带来的好处非常多，可以让你成为相当于教授级别的厨艺老师、有资格成为厨艺大赛的评委、任职国家烹调协会的高位等等。

而经常被人说起的特级厨师，其实并不是职业等级，是属于行业内的职称！

黄部长的精湛刀工，确实有点出乎谢清风的预料，不过他并没有被吓到，反而露出了淡淡的笑容。

“可惜啊，做了官就需要混应酬，搞厨师这个行业，三天不摸刀就会手生，这个女人似乎已经很长时间没有摸刀了，心里面的底气严重不足，否则以她这个等级的技术，使用直刀法就能达到这个层次。”

“在她使用片刀法的时候，她就已经从气势上输了，这也导致其中有三片土豆，出现了滑刀的失误，就凭借这一个失误，我就能轻松拿下属于我的海选身份牌。”

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