贝如鹰在刀工上胜了一筹。同样的薄片，质量相似但人家的速度快。别看动手的晚，可人家麻利；再加上花虎切到一半分散了注意力，贝如鹰竟先于他切完。

贝如鹰切完后片刻未停，找上一只大碗，用酱油、海肠粉、淀粉、些许料酒、半只蛋清将羊肉片腌制起来。

当他腌制结束，花虎也切完肉片。花虎没有相似的腌制程序，只是将葱切成段，与羊肉一同倒进一只海碗，加相应佐料拌和起来，立马就去起灶了。

他加油烧热，将羊肉倒进锅里，翻炒十余下，直接出锅。

随后，锅内再次填油，倒入葱蒜煸炒出香，将炒过的羊肉倒入，加糖醋芝麻油，水淀粉勾薄芡，盛出装盘。装盘十分仔细，并用剩余的葱段将盘子边缘擦净，调整再三将羊肉摆在桌上。

刘约笑道：“花大厨，尝一下。”

贝如鹰将配料改刀后，不急不慢地看着花虎上灶。

花虎向锅中淋上两勺油，蒜瓣炝锅至温度适宜，直接端起海碗，将里面的食材一股脑倒进锅里，武火急攻，快速爆炒。很短功夫后打上明油、滴上醋，炒勺两翻，一道爆炒羊肉直接出锅。

“不错。”率先出声的竟然是龙威砚。这完全出乎刘约的意料，更没想到还得了一句称赞。

龙威砚接过刘约递来的筷子，尝了一口。看表情是满意的，但却只留下“咸”这一字评价。

贝如鹰也尝了口，连连称赞的同时似乎是忘了自己还在腌制着羊肉。

花虎谨慎地递出筷子，生怕一筷子破坏了盘中造型。他挑出一片吃下，咂摸着滋味连称好吃——毕竟他也没什么词儿，好吃二字是他能想到最大的称赞。

两道菜准备完毕，刘约亲自端起来，笑道：“诸位

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第四十章 爆炒羊肉 (第2/3页)

活儿也得自己上。

不过还是能瞧出来的，花虎的刀工在厨子里真不算好。万幸，他没有炫耀的想法，下手很稳，速度不够却能做到厚薄相同晶莹剔透。

他正切着呢，余光瞄见贝如鹰也片了块羊肉。本没多余想法，但瞧见身边菜刀都舞出了残影，他手下慢了不少。

花虎一阵得意，但得意时又赶上小酒上头，口无遮拦地提醒着：“贝小公子，你那羊肉别腌过了时辰。”

贝如鹰宛然一笑，拿起腌制的大碗闻了下，回道：“不急。”

厨子不急，食客急也没用。众人只能干等，直到贝如鹰感觉到时候足了。

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