虽然同样都是四层！

可是双折法比三折法的层数要多！而且双折法的难度指数更高！

“这怎么可能！”

张贤死死盯着孟琅的菜：“你学过？”

“没有。”

【我真服你了！快点啊！等下时间不够了！】

【人家张贤等下饼都凉了！你看他就是一个圆饼！你搞了个荷花就算了，还要捏个底座！】

看着直播间一片着急的观众，有人忍不住问：【你们不是之前还在骂的吗？不骂了？】

当评委用刀切开。

看着里边的流心流出来的时候，这一次的胜负已经很明显了。

整个不管是造型。

还是难度指数。

还是味道上。

“老师的水准太夸张了。”

“他就是第一。”

孟琅的话一顿：“你们或许觉得我吹牛，但是我这句话是认真的。”

“老师的水准高得超出了你们的认知，如果你们没有去淞南市吃过老师的菜，是永远不会理解什么叫超出认知的水准的。”

旁边的丁思琪和季向臣也忍不住幽幽叹气：“每次我吃老师的菜都会吃得自闭一段时间。”

“那种各方面的压迫感，你们不明白。”

好几个市的人都听呆了。

他们简直不敢相信自己的耳朵，什么叫超出认知的水准？

许舟真有这么牛吗？

孟琅看着大家懵逼的眼神，有些疑惑：“怎么了？千层酥总不能就一个圆饼吧。”

“我们老师希望我们能够每次做菜的时候享受这个过程，更多加入自己的思考，所以现在我看着时间还够，准备在精心刻画一下。”

这要是真做个圆饼。

“小许老师教会我的是要认真对待每一道菜，所以我一定要试试。”

在把荷花弄出来之后，孟琅怎么看也觉得还少了点什么，又开始拿着剩下的面粉嚯嚯准备弄一个流心底座。

不一会。

孟琅的话一顿：“我顶多只是听说过三折法和双折法，这一次确实是第一次做千层酥。”

“不过小许老师给我们讲过温度的原理，加上你当时又强调了温度的事，所以我才做成功了。”

若不是注意了油酥层和水油皮的温度差之外，差点就做失败了。

可以说这一次做成功，也是带着几丝侥幸的。

…

这可丢人啊！

旁边的主持人看了看时间，忍不住问：“你就不怕失败吗？”

“时间可是不够做两次的，如果你做失败了就输了。”

输了可是要退赛的。

…

孟琅都完胜。

旁边的评委忍不住夸赞：“看来你老师许舟应该会觉得欣慰了，青出于蓝而胜于蓝。”

“这道菜确实……”

话还没说完，就被孟琅打断：“青出于蓝而胜于蓝？”

他摇摇头，眼神忽然变得凝重而严肃：“不，对于老师的水平来说，他是高山，而我们只是那站在山脚下的人。”

整个桌上就捏了七八个看着不太好看的底座。

哪怕时间所剩无几，孟琅也依旧没有将就的意思，看得直播间的人都嗷嗷叫。

【你别捏你那破底座了！你就不能凑合一下吗！我看那个圆的就挺好的啊！】

当他的荷花千层酥摆在桌上时，张贤原本还带着笑容的脸色，瞬间变得难看无比。

荷花千层酥！

不仅雕刻出了形状，更是用双折法折出了二百五十六层！

直播间里的人不得劲的撇撇嘴：【我又不傻，总不能张贤太菜，我骂人家太牛逼吧？我对张贤就一句话，菜就多练。】

就在这样的氛围中。

孟琅的千层酥终于烤了出来。

第319章 老师的水准超出你们认知 (第3/3页)

的手法非常细致，眼神也十分专注，在把完成了四次双折之后，算了一下层数，然后就开始捏造型。

旁边的主持人眼珠子都瞪下来了，下意识凑过去：“请问你这是在？”

“捏造型。”

孟琅认真的把刚刚做好的千层酥皮在手里雕刻形状，用刀均匀划八刀，在不切断中心的情况下，小心翼翼的用手捏出十二片荷花花瓣。

看着整个荷花花瓣边缘圆润，已经逐渐有了形状，孟琅这才一边思考，一边回复旁边主持人的话：“不怕。”

“我不怕失败，我只怕自己没能坚持小许老师的要求。”

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