春天到了，赵富贵命难民们，将旱地全部种植上了茶树，他深信茶叶的市场前景，在现代炒茶制茶技术加工后，绝对的钱景广阔。

赵富贵和谢有财，一同来到了谢家茶园，

今天是谢家茶园，今年的首次釆摘茶叶的日子，谢有财每年这个时候，都要亲自到茶园之中，主持开茶仪式。

这种茶泡开后，茶沫浮于表面，用一种竹制的工具，将其搂走，文风盛行的宋人，给这种工具，取了个文雅的名字，叫做抱茶公子。

茶沫泛白，不下沉的，视为上品，茶沫泛黄，少量下沉的，视为中品，茶沫泛青，下沉量多的，是差品。

这种蒸煮之法，制成的团茶，容

谢家茶园与赵富贵，购买下的土地相邻，等到来年，赵富贵命难民们种下的茶树，生长起来以后，便会连成一片。

赵富贵命人砌好的连体锅灶，也己经砌好，数百名从难民中，选出来的少女，己经背好竹篓，整装待发，她们都将由熟练的采茶女工，一带一的进行采摘。

谢有财例行的说了一些注意事项后，鞭炮声响走，近三百名女工，有序的进入了茶圆之中，开始采摘茶叶的工作。

再过几天，便是清明节了，由于开封的气候条件，明前所能采摘的茶叶，数量很有限。

赵富贵想着，先炒几斤明前茶，看看效果和反应，毕竞宋人的饮茶习惯和味，和后世有很大的不同，

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第47章：炒茶飘香 (第1/3页)

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赵富贵并不知道，朝堂之中，因为天下第一酒，对治序伤兵的特殊作用，险些将他的烈酒，收归朝廷拥有。

眼看着春天到了，嫩绿的茶叶，在清晨的露水中，散发出诱人的韵味。马上就要采摘第一拨春茶了。

这年代的人，所喝的茶，都是用蒸煮之法，制成的团茶，泡茶时，则是敲下一小块，放入杯中，研磨成粉状，越细越好。

冲泡时，泛起茶沫，以茶沫的形厺和色泽，判断出茶的好坏。

泡茶之人的手法，也是关键，是以宋人斗茶成风。

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