水原冬美立刻将脸凑到了创世的面前,一脸低沉道,小声道,“这不是就是合宿的时候……”
四宫他做的chou、farc法式冻)!
卷心菜水煮的时间恰当的好处……保留了卷心菜清脆口感的同时引出了甜味,而那股甜味柔和的联系着肌肉浓郁香气肉馅的风味!
实习研修之中校方要求学生们做到的事……第一点是能否给予现场做些什么,而且真正的目的则是在之后……战后,立志成为法式料理专家的年轻料理人们陆陆续续远赴法国,正因为他们流下的心血和汗水,现今的日本才得以让地道的法式料理开花!
“他们……奔走于各个修业地点,近距离见识传说级别的高手,将那些技巧数量……盗取,提炼!紧捏着,在构造出只属于自己的料理!”
真正实地研修的意图,和往昔年轻人们不断反复做过的事情一样,从现场夺取些什么!
“哼!干的不错啊,幸平!居然将那次的东西学了过去……”四宫嘴角勾起笑意的看着创世道。
创世也是一脸的笑意,“四宫前辈,你说过是为了在法式料理上再加改进才回到日本的吧!?这样的话,我现在要做的事情一定刚好相反,仅限在我们生长的环境之中,一路做过来的料理,将他们一一突破……”
第三百一十七章:法式鸡肉盖饭2/2 (第3/3页)
是因为我用了卷心菜啊!”
而日向子也终于想起来刚才的那清脆口感的来源了,那就是卷心菜吧!!
“没错,就是卷心菜!用盐水稍微烫过之后的卷心菜把饭包起来,在填进肌肉里面!”创世笑道。
“是嘛?这次新品设计晋赛你的菜品合格,我以后会在我的餐馆之中将它端上桌子!”四宫这番话也简介的肯定了创世在他这里实习研修的留下的宝绩!
“恭喜你了,幸平君!恭喜你再次通过一关……”关守平对着创世点了点头。
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